vendredi 4 décembre 2009

Biscuits anti-déprime automnale

Pourquoi je les ai appelés comme ça? Et bien parce que j'y ai mis plein de noix différentes, dont des noix de macadamia, riches en tout plein de bonnes choses dont la vitamine B9 pour lutter contre le spleen hivernal. Comme en plus ces biscuits sont riches en chocolat et contiennent ce qu'il faut de matière grasse, j'ai décidé pour me donner bonne conscience de leur donner ce nom positif, qui sonne quand même mieux que biscuits hyper-caloriques-pour-faire-grossir-son-entourage... ;-) Bref, il ne faut pas en manger trop, mais un ou deux, ça fait le plus grand bien!


Ingrédients:

150g de farine
125g de chocolat noir à cuire
1 cuill à soupe bombée de cacao en poudre
60g de beurre (salé pour moi, je cuisine tout au beurre salé, origines oblige!)
60g de purée de noix de cajou
125g de cassonade brune
1 oeuf
1 cuill à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique
des noix grossièrement hachées selon votre goût: noix de cajou, de pécan, de macadamia


Préparation:

Préchauffez votre four à 170°C.
Faites fondre le chocolat à cuire à feu très doux (ou au bain-marie si votre feu ne descend pas assez bas). Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et la purée de noix de cajou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez l'oeuf et mélangez bien puis ajoutez tous les autres ingrédients jusqu'à obtenir une pâte assez homogène.
Façonner à la main des petites boules et aplatissez les pour en faire de petits biscuits. Cuire environ 20 minutes: un cure dent inséré dans un biscuit devrait ressortir propre. Ne vous inquiétez pas si les biscuits sont mous, ils vont durcir ne refroidissant.

Bon appétit!

4 commentaires :

  1. Ils ont l'air bon!!! Chez nous aussi c'est le marathon biscuits/gâteau/brownies :-)

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  2. Ca me rappelle qu'il faut que j'ajoute le livre de Martha Stewart dans ma liste au père Noël! ;-)

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  3. Oh là là ! des noix, du chocolat, de la cassonnade ! miam miam!
    (Hihi ! en voyant la photo, j'ai cru que c'était des boulettes...)

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  4. j'avoue que la je vais craquer ^o^ je t'ai rater au salon du blog je suis déçu :'(

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