lundi 10 mai 2010

Boulettes de riz grillées à la sauce soja



J'étais absent sur le blog ces deux dernières semaines, mais c'était pour la bonne cause: des vacances au Japon! Et autant dire que ces vacances furent très culinaires: j'aimais déjà la cuisine japonaise avant, je l'aime encore plus maintenant!
Je n'ai pas goûté cette recette au Japon. A vrai dire ce n'est pas vraiment une recette, juste une façon d'accommoder les restes de riz japonais (riz rond). C'est prêt en 10 minutes montre en main, c'est délicieux et ça cale rapidement les petites faims: idéal, non?


Ingrédients:

Un bol de riz japonais cuit (riz rond légèrement collant)
de la sauce soja (shoyu)


Préparation:

Mouillez vos mains à l'eau froide et prélevez une grosse cuillère de riz cuit. Façonnez la en une jolie boulette un peu aplatie, et posez la sur une une plaque de cuisson (silicone ou autre). Continuez jusqu'à avoir épuisé le riz.
Passez les boulettes sous le grill bien chaud, 3 minutes de chaque côté. Passez un peu de sauce soja au pinceau sur une des faces, remettez deux minutes sous le grill pour caraméliser, puis faites de même sur l'autre face. Servez chaud, tiédi ou froid (à emmener en pique-nique par exemple).

Bon appétit!

6 commentaires :

  1. Alors alors, raconte, c'était comment?
    Je suis certaine que tu es revenu emballé comme nous l'avons pu être.
    Qu'as tu pensé de ces kimonos et geishas de Kyoto, vraiment fascinant!
    Et les okonomiyakis? Les mochis? J'ai hâte d'avoir ton récit de voyage!

    Sinon, merci pour l'astuce des boulettes au grill, c'est peut être simple mais justement, simple et bon, ça n'est pas toujours si évident.

    RépondreSupprimer
  2. Y'a plus qu'à organiser un pic-nic!

    RépondreSupprimer
  3. Ces boulettes sont-elles croquantes à l'extérieur??

    RépondreSupprimer
  4. F&F / Fanny: C'était super, ça me manque déjà! Côté bouffe, j'ai fait pas mal de photos, que je mettrais un de ces jours sur le blog (peut-être sous forme de quiz, mais alors tu seras avantagée! ;-) En tout on a goûté au maximum de choses: oknomiyakis, mochis, takoyakis: plein de souvenirs culinaires!

    Tiy / Marion: y'a plus qu'à attendre le printemps (comment ça, on y est déjà? ;-)

    Apo: Oui elles sont croquantes à l'extérieur: le riz sèche sous le grill puis caramélise avec le shoyu...

    RépondreSupprimer
  5. Simple mais délicieux ^^
    J'ai hâte de voir les photos de tes vacances!!!

    RépondreSupprimer
  6. Très bonne idée ! Je crois bien que je n'aurais jamais osé cuire du riz comme ça.

    RépondreSupprimer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...