mardi 19 mars 2013

Cocktail 'Mineola blossom'

 

J'ai découvert le 'Saffron Gin' des distilleries 'Boudier' (plus connues pour leur crème de cassis) par hasard à la boutique de l'aéroport de Toulouse. Je n'ai pas hésité longtemps: un gin français, c'est déjà rare, mais parfumé au safran en plus: il avait tout pour me séduire!
J'ai bien fait de ne pas avoir hésité, ce gin est un petit bijou rare, idéal pour faire des martini ou des G&T délicatement colorés et parfumés.

Ici je l'ai associé à du jus de mineola, un agrume hybride de tangelo (clémentine) et de pomelo qui donne un jus délicieusement acidulé (vous pouvez utiliser du jus de clémentine relevé d'un peu de jus de citron). Pour compléter les notes épicés du gin, j'ai également ajouté une touche d'alcool dans lequel j'ai fait mariner une poire du jardin avec de la badiane et de la cannelle.



Ingrédients:

1 volume de jus de minéola frais
1 volume de 'Saffron gin'
1 trait d'alcool poire-épices


Préparation:

Refroidissez les verres à cocktail. Mélangez tous les ingrédients au shaker avec des glaçons, servez garni d'un zeste de minéola.

A votre santé!




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