tag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post3576699363248537855..comments2024-03-28T10:45:49.995+01:00Comments on Un peu gay dans les coings...: Boisson pétillante gingembre-curcuma-orange pour 'Tournée Minérale'Syll (@gay_coings sur insta)http://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comBlogger7125tag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-30470238525126173362020-10-01T14:35:02.978+02:002020-10-01T14:35:02.978+02:00Bonjour!
Ca devrait être super avec du gingembre e...Bonjour!<br />Ca devrait être super avec du gingembre et du curcuma frais 'maison'. <br />Oui, pour les 7 jours, on arrive à 7cm de chaque racine au final. Attention que ça reste très variable: la fermentation, ça dépend de beaucoup de choses (température, levures et bactéries présentes sur le gingembre, etc).<br />Les bouteilles à bières (ou bouteilles à limonade) à bouchon mécanique, c'est parfait. Ne pas oublier de dégazer une fois par jour pour éviter l'effet geyser si la fermentation est trop turbulente.<br />Une fois au frigo, la fermentation ralentit mais ne s'arrête pas complètement, donc la ginger beer se garde sans problème une semaine ou deux, mais il faut continuer à dégazer de temps à autre, et le goût va un peu évoluer vers un côté plus acide et corsé.<br />Bonne chance!Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-60758368982162092532020-10-01T14:18:03.878+02:002020-10-01T14:18:03.878+02:00Bonjour, j’ai envie d’essayer, surtout que j’ai du...Bonjour, j’ai envie d’essayer, surtout que j’ai du curcuma et du gingembre à récolter dans mes bacs cette année !<br />Tu dis avoir laissé fermenter 7 jours, donc pour finir tu as mis 7 cm de curcuma etc ?<br />Je vais mettre dans des bouteilles de bière à fermeture articulée (j’ai un blanc 🙄)<br />Combien de temps se garde ton ginger beer ?<br />Merci d’avance !<br />Marianne Odradehttps://www.blogger.com/profile/18103117682349378139noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-36264223951656975612017-02-01T17:15:32.695+01:002017-02-01T17:15:32.695+01:00Belle initiative ! J'adopte ! D'autant que...Belle initiative ! J'adopte ! D'autant que j'adopte aussi ton cocktail qui me parait bien savoureux... et l'occasion aussi d'en concocter beaucoup d'autres... bravo et merci à toi ! Belle fin de journéeJacquelinehttp://latabledemeline.canalblog.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-57462837027727880452017-02-01T13:50:28.391+01:002017-02-01T13:50:28.391+01:00Pour moi le point positif c'est que chacun s&#...Pour moi le point positif c'est que chacun s'interroge quelques minutes sur sa consommation d'alcool. Après, on est adultes, on fait encore heureusement ce qu'on veut ;-)Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-10409802084584862592017-02-01T09:56:02.168+01:002017-02-01T09:56:02.168+01:00Je ne me suis pas inscrite, mais j'ai déjà réd...Je ne me suis pas inscrite, mais j'ai déjà réduit ma consommation largement :-)Bombay-Bruxelleshttps://www.blogger.com/profile/13182863369749745487noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-35603906076774367632017-02-01T09:37:01.013+01:002017-02-01T09:37:01.013+01:00Je continue à lire des recettes de cocktails et ça...Je continue à lire des recettes de cocktails et ça me démange un peu d'en tester, mais je sais être patient ;-)<br />Pour tromper mes papilles, je mise sur des goûts marqués: amertume, piquant du gingembre ou du piment pour éviter les boissons trop sucrées ou trop fades.<br />Entre le début de mon ginger bug et le premier verre de ginger beer, il a fallu 7 jours. Maintenant j'utilise le reste de ginger beer pour démarrer la production suivante et ça va beaucoup plus vite.<br />Bises!Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-75189522017206208672017-02-01T09:22:30.864+01:002017-02-01T09:22:30.864+01:00Je vais passer mon tour pour Tournée Minérale - di...Je vais passer mon tour pour Tournée Minérale - difficile à suivre quand on tient un blog de cocktails ;-) mais cela ne m'a pas empêché de réfléchir à ma consommation d'alcool. Et je suis d'accord avec toi: au café ou au resto, il n'y a pas beaucoup d'options sans alcool intéressantes et sans trop de sucre. <br /><br />Il a fallu combien de jours en tout pour arriver au résultat voulu ? Sunaleehttps://theladyfromcanton.wordpress.com/noreply@blogger.com