tag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post8388477101585093823..comments2024-03-28T10:45:49.995+01:00Comments on Un peu gay dans les coings...: Marmelade de citron (et bergamote) au ginSyll (@gay_coings sur insta)http://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comBlogger10125tag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-46726806393955815952021-01-05T08:32:33.168+01:002021-01-05T08:32:33.168+01:00Ouah, super! Bon, là, je suis officiellement jalou...Ouah, super! Bon, là, je suis officiellement jaloux des pamplemousses jaunes du jardin! ;-) Cette année j'ai fait une marmelade 100% bergamote italienne, très chouette aussi. Merci pour le petit mot!Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-64384898494859866562021-01-04T20:00:50.039+01:002021-01-04T20:00:50.039+01:00merci j ai adoré même si je ne l ai fait qu'av...merci j ai adoré même si je ne l ai fait qu'avec du pamplemousse jaune du jardin qui s est suffit à lui même. voici mes proportions 2.5 kg de pamplemousse apres cuisson autocuiseur +1,5 l de jus de cuisson. 2 kg de sucre et cuisson pendant 30 min. j ai triché en ajoutant 20 gr d Agar Agar. amer et pas trop sucré, un regal et quel gain de temps de cuisson avec l autocuiseur. <br />lapiothttps://www.blogger.com/profile/13251219694034587815noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-26602525944238765902016-02-21T10:14:08.592+01:002016-02-21T10:14:08.592+01:00Oui, je pense que c'est une bonne solution pou...Oui, je pense que c'est une bonne solution pour réduire l'amertume (mais j'avoue, moi, j'aime beaucoup les choses amère: l'association amer-sucré est une de mes préférées) ;-) Bon dimanche!Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-87811142458298843812016-02-21T10:07:36.308+01:002016-02-21T10:07:36.308+01:00C'est bon mais la simple cuisson a fait ressor...C'est bon mais la simple cuisson a fait ressortir l'amertume de mes pourtant délicieux citrons du jardin... mon conseil: faire 2 ou 3 cuissons successives pour amoindrir l'amertume des agrumes! Merci pour la recette!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-66284720852609189852016-02-19T17:58:04.207+01:002016-02-19T17:58:04.207+01:00Super! Pas grave pour le gin qui de toute façon ne...Super! Pas grave pour le gin qui de toute façon ne perçait pas énormément niveau saveur. Par contre le poivre de Timut ce sera parfait je pense, ça va très bien avec les agrumes! ;-)<br />Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-18892920834677192232016-02-19T16:23:40.315+01:002016-02-19T16:23:40.315+01:00et voilà, la marmelade est entrain de refroidir da...et voilà, la marmelade est entrain de refroidir dans les pots, elle est délicieuse. <br />Pas remis la main sur les baies de genévrier, j'ai mis du poivre de Timut, ça va super bien aussi ... par contre, j'ai pas oublié le gin ;-)<br />bon week-endCASSOCO gourmande de viehttps://www.blogger.com/profile/17247473265573900331noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-26202904022416287562016-02-14T19:15:38.179+01:002016-02-14T19:15:38.179+01:00Merci! Tu peux de toute façon la faire sans bergam...Merci! Tu peux de toute façon la faire sans bergamote: dans ma version c'est le citron qui prédomine ;-)<br />Et oui, la précuisson sous pression permet de gagner un temps non négligeable.<br />Bonne fin de weekend! ;-)Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-17453048479109136352016-02-14T18:07:50.804+01:002016-02-14T18:07:50.804+01:00Je croise les doigts qu'il reste des citrons b...Je croise les doigts qu'il reste des citrons bergamote à ma biocoop cette semaine car cetet confiture me tente énormément. <br />La précuisson à la pression est une découverte pour moi que je trouve géniale, merci beaucoup. Et promis, dès que fais, je te tiens au courant du résultat. <br />Bon dimanche Sylvain, <br />CorinneCASSOCO gourmande de viehttps://www.blogger.com/profile/17247473265573900331noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-76893767018453090682016-02-12T12:03:04.985+01:002016-02-12T12:03:04.985+01:00Goûté et approuvé! C'était bon!Goûté et approuvé! C'était bon!<br />Bombay-Bruxelleshttps://www.blogger.com/profile/13182863369749745487noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-75884233013086440312016-02-12T09:46:05.112+01:002016-02-12T09:46:05.112+01:00Elle doit être bien parfumée cette marmelade...Elle doit être bien parfumée cette marmelade...LadyMilonguerahttp://unsiphonfonfon.ladymilonguera.frnoreply@blogger.com