tag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post9016823617480261245..comments2024-03-28T10:45:49.995+01:00Comments on Un peu gay dans les coings...: Dorayaki: sandwich de pancakes japonais à la pâte de haricots sucrésSyll (@gay_coings sur insta)http://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comBlogger10125tag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-42645966363222896472016-04-12T13:26:31.613+02:002016-04-12T13:26:31.613+02:00Héhé, je suis assez vieux pour être 'Palace ch...Héhé, je suis assez vieux pour être 'Palace chez moi' ;-)<br />Merci pour ce petit mot et pour la méthode avec raccourci pour la pâte de haricots! Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-22730047478486314812016-04-12T08:35:50.895+02:002016-04-12T08:35:50.895+02:00Moi aussi je suis allée voir le film (2 fois j'...Moi aussi je suis allée voir le film (2 fois j'avais manqué le début).<br />J'ai trouvé une solution de paresseuse : avec des flocons d'azukis Celnat, cuisson 10 min, puis avec les autres ingrédients à feu très doux 1ou2 sur un feu induction pour imaginer chanter les Délices de Tokyo...<br />Écouter cette chanson ou la Bo du film sur Y...... pendant la confection et la cuisson de la pâte.<br />Recettes toujours excellentes, merci Bernard ! <br />Les vieux de Palace comprendront...<br />Épatée par vos fourmillements d'idées.<br />Cécile.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-67972353194205110142016-02-14T10:25:16.285+01:002016-02-14T10:25:16.285+01:00Oui, la recette de Tokue est un peu différente (et...Oui, la recette de Tokue est un peu différente (et sûrement meilleure, hein: 50 ans d'expérience! ;-) ). Du coup, oui, j'essaierai avec un trempage des haricots, un deuxième rinçage avant l'ajout du sucre. Pour le glucose, je suis sûr que ça aide à avoir une belle texture, mais je n'en ai pas dans mes placards...<br />Et puis si j'en refais, j'écouterais les adzukis chanter cette fois ;-)<br /><br />Bises!Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-38631468936924066452016-02-14T10:16:44.704+01:002016-02-14T10:16:44.704+01:00Ah génial ! Depuis que j'ai vu Les Délices de ...Ah génial ! Depuis que j'ai vu Les Délices de Tokyo, j'ai envie d'en faire, je n'avais pas vu que tu avais publié une recette.<br />Mais dans le film, Tokue fait tremper les haricots une nuit avant de les cuire, cela doit les rendre plus onctueux, non? Et elle utilise du glucose, je le demande si ça change la texture?<br />Merci d'avoir mis ce petit rappel e tout cas!Pascalehttp://www.snapulk.frnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-47569280395680830782013-12-30T16:53:26.249+01:002013-12-30T16:53:26.249+01:00Ouille, toujours durs après deux heures? Peut-être...Ouille, toujours durs après deux heures? Peut-être qu'ils sont très vieux? En tout cas, aux grands maux les grands remèdes: soit trempage quelques heures avant cuisson, soit cuisson sous pression (20 à 30 minutes après mise sous pression à feu moyen-doux, puis laisser tomber la pression lentement sans ouvrir la soupape). Si ça ne marche pas, ça serait vraiment étrange! Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-1341056876903809242013-12-29T14:54:21.831+01:002013-12-29T14:54:21.831+01:002eme essai de cuisson des azukis, comme indiqué da...2eme essai de cuisson des azukis, comme indiqué dans la recette. Ils restent durs comme des cailloux au bout de 2 heures, serait-ce parce qu'ils sont de qualité moyenne ? (biocoop). Je sais qu'il ne faut pas y mettre le sucre avant qu'ils soient tendres, j'attends toujours ;-)<br />anne queffeulouhttps://www.blogger.com/profile/00719695207313672053noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-71009953221490563652013-12-10T12:01:18.130+01:002013-12-10T12:01:18.130+01:00Une recette à faire à deux pendant les vacances, c...Une recette à faire à deux pendant les vacances, comme ça elle apprendra! ;-) Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-72444980527742965652013-12-10T11:55:34.529+01:002013-12-10T11:55:34.529+01:00Ya junior qui me tanne depuis un moment pour que j...Ya junior qui me tanne depuis un moment pour que je lui fasse du anko (et des mochis)... il faudrait que je m'y mette! Jolis tes doras ;-)Bombay-Bruxelleshttps://www.blogger.com/profile/13182863369749745487noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-80328669214190145992013-12-10T11:08:31.711+01:002013-12-10T11:08:31.711+01:00Merci! Tu me donnes envie d'aller faire une es...Merci! Tu me donnes envie d'aller faire une escapade à Paris pour les délices de Sadaharu Aoki ;-)Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-76519025384757489472013-12-10T11:01:32.571+01:002013-12-10T11:01:32.571+01:00Parfait ! mais Sadaharu Aoki a du soucis à se fair...Parfait ! mais Sadaharu Aoki a du soucis à se faire ;) <br />je note aussi la pâte à pancake sans lactose !<br />bonne journée Brigittehttps://www.blogger.com/profile/07285084983873216225noreply@blogger.com