tag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post1617357050327033574..comments2024-03-28T10:45:49.995+01:00Comments on Un peu gay dans les coings...: Côtes de porc au barbecue à la laotienneSyll (@gay_coings sur insta)http://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comBlogger13125tag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-32148416247236742642022-06-06T10:07:31.746+02:002022-06-06T10:07:31.746+02:00Du chili de arbol au jardin, waow! Bon, je ne me p...Du chili de arbol au jardin, waow! Bon, je ne me plains pas: grâce à une amie passionnée de piments qui fait ses semis, on a cette année encore une dizaine de variété de piments au jardin: espérons que la saison sera bonne!<br />Merci pour ce petit mot et pour me remettre cette sauce laotienne à l'esprit: je vais en refaire cette semaine pour agrémenter ma gamelle au boulot ;-)Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-83161982430383108722022-06-05T21:28:04.039+02:002022-06-05T21:28:04.039+02:00Tout ce que j’aime. Et, Sylvain, tu as tout résumé...Tout ce que j’aime. Et, Sylvain, tu as tout résumé, dans la présentation de ta recette : des saveurs un peu excessives – disons les choses. Un peu trop de tout, avec une viande qui n’est qu’un prétexte… et alors ? ça vous dérange ? quel plaisir que la cuisine laotienne.<br />Malgré mon engouement, je ne suis pas complétement d’accord avec toi : la star n’est pas QUE la sauce. Cette marinade est extra et nous rappelle à quel point le poivre blanc (poivre de penja pour moi) est un compagnon de route de grande qualité.<br />Pour ma part, je n’avais pas de piments secs orientaux et j’ai utilisé le lointain chili de arbol que j’ai fait pousser et séché.<br />Un plat pareil devrait – littéralement - exploser en bouche, tellement tout est ici tendu, en terme de saveurs. Tu as bien raison de mettre en avant la saveur torréfiée, riz et piment, comme la viande fumante sur le barbecue. Cela domine et signe le plat.<br />Un grand merci, Sylvain !Jérémiehttps://www.blogger.com/profile/11309120652353695125noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-3033437481323797092020-05-21T16:53:40.716+02:002020-05-21T16:53:40.716+02:00Génial. Merci pour le retour d'expérience. C&#...Génial. Merci pour le retour d'expérience. C'est vrai que ça réveille les papilles, hein!? Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-83641373320271374122020-05-21T15:01:53.331+02:002020-05-21T15:01:53.331+02:00Bonjour
Recette testée et approuvée ce midi .Ça p...Bonjour <br />Recette testée et approuvée ce midi .Ça pique! Je n'ai pourtant mis que 3 piments! Mais délicieux et original!merci!Christine 10https://www.blogger.com/profile/13287679128527930857noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-49721522595956755342020-05-20T17:26:41.606+02:002020-05-20T17:26:41.606+02:00Merci pour votre réponse. Je vais essayer ! J'...Merci pour votre réponse. Je vais essayer ! J'essaie souvent vos recettes qui sont toujours très originales mais à la campagne, je n'ai pas toujours tout sous la main! Merci encore et bonne soirée. Christine 10https://www.blogger.com/profile/13287679128527930857noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-7704223556493569482020-05-19T13:48:16.917+02:002020-05-19T13:48:16.917+02:00En accompagnement, bien sûr, sans problème. Pour l...En accompagnement, bien sûr, sans problème. Pour la poudre de riz grillé dans la sauce, je n'ai pas essayé, mais je suppose que ça doit fonctionner (sinon du riz jasmin, au goût moins marqué que le basmati devrait aussi faire l'affaire).Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-25233929679614043292020-05-19T13:47:14.957+02:002020-05-19T13:47:14.957+02:00Héhé, on aime tous les deux les recettes qui ont b...Héhé, on aime tous les deux les recettes qui ont beaucoup de goût!Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-20445321592030996282020-05-19T13:46:48.029+02:002020-05-19T13:46:48.029+02:00Merci! Honnêtement, la sauce d'accompagnement ...Merci! Honnêtement, la sauce d'accompagnement vaut à elle seule la peine! Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-3888337633605105992020-05-19T13:46:14.754+02:002020-05-19T13:46:14.754+02:00Une idée pour un futur bbq à partager? ;-)Une idée pour un futur bbq à partager? ;-)Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-22395024598787570722020-05-19T13:29:05.818+02:002020-05-19T13:29:05.818+02:00Bonjour votre recette me tente bien mais est-ce q...Bonjour votre recette me tente bien mais est-ce que je peux mettre du riz basmati à la place du riz gluant? Merci d'avance pour votre réponse Christine 10https://www.blogger.com/profile/13287679128527930857noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-76587007201000771992020-05-19T11:46:56.913+02:002020-05-19T11:46:56.913+02:00J'aime bien la cuisine laotienne aussi! Ca a l...J'aime bien la cuisine laotienne aussi! Ca a l'air superbe!Bombay-Bruxelleshttps://www.blogger.com/profile/13182863369749745487noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-35909206386537013182020-05-19T10:59:18.948+02:002020-05-19T10:59:18.948+02:00Ca a l'air fantastique !Ca a l'air fantastique ! Vanessa Romanohttps://www.blogger.com/profile/14808356341514491706noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-75246669741815269142020-05-19T10:14:28.965+02:002020-05-19T10:14:28.965+02:00je salive déjà !je salive déjà !Miss Sunaleehttps://www.blogger.com/profile/04096620095639335655noreply@blogger.com