tag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post253320980869122357..comments2024-03-28T10:45:49.995+01:00Comments on Un peu gay dans les coings...: Porc vapeur aux feuilles de moutarde fermentées (Mei Cai Kou Rou)Syll (@gay_coings sur insta)http://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comBlogger20125tag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-61388772488588722302024-01-20T17:30:43.380+01:002024-01-20T17:30:43.380+01:00Bonjour, je ne connais pas assez les adresses pari...Bonjour, je ne connais pas assez les adresses parisiennes, mais chez Tang Fréres, ils n'ont pas ça?Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-57339193875304597352024-01-20T17:29:00.642+01:002024-01-20T17:29:00.642+01:00Bonjour, où trouver du mei-gan cai à Paris ? Merci...Bonjour, où trouver du mei-gan cai à Paris ? Merci, ArnauldAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-41787903397043759332021-12-30T11:21:28.288+01:002021-12-30T11:21:28.288+01:00En étant un peu imaginatif, on peut quand même tro...En étant un peu imaginatif, on peut quand même trouver quelques recettes avec les feuilles de chou moutarde ;-)<br />Une très belle fin d'année également!Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-81590506077916388832021-12-30T11:19:32.366+01:002021-12-30T11:19:32.366+01:00Simplement sauté, avec un pourquoi pas un peu de p...Simplement sauté, avec un pourquoi pas un peu de porc haché, pour accompagner des nouilles ou un bol de riz, c'est chouette. Quand mon chou vivace me donnait trop de feuilles, j'avais fait un gros bocal en lactofermentation: feuilles fanées une journée à l'air libre, puis mises en saumure 3%. Pour les utiliser je les rinçais et ensuite les faisait sauter avec des restes de riz par exemple, c'était très bon.<br />Joyeuses Fêtes également!Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-9155751589366068832021-12-29T19:56:23.451+01:002021-12-29T19:56:23.451+01:00C'est vrai que c'est bon,mais il y a peu d...C'est vrai que c'est bon,mais il y a peu de recettes pour l'utilisation des feuilles. Belle fin d'année à tous deux Chris 06christianehttps://www.blogger.com/profile/01169488199959726669noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-37608758279283429772021-12-29T15:34:45.525+01:002021-12-29T15:34:45.525+01:00Bonjour et joyeuses fêtes, une petite question, j&...Bonjour et joyeuses fêtes, une petite question, j'ai pas mal de chou moutarde frais, je suis en panne d'inspiration, je peux faire au moins 4 plats.... Merci, il n'y a que toi je crois qui peut me donner des idées, nos amis les mangent à la vapeur, avec du porc vapeur aussi.....<br />Merci et bonne fêtes Joëllehttps://www.blogger.com/profile/05456859750515517051noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-88639025237819536622021-03-09T10:06:24.548+01:002021-03-09T10:06:24.548+01:00Bonjour!
Les pickles de feuilles de moutarde (en s...Bonjour!<br />Les pickles de feuilles de moutarde (en saumure, donc) peuvent s'utiliser simplement en wok. Il suffit de les rincer, de les sécher légèrement, puis des les ajouter au wok lors de la préparation (avec du porc en fins morceaux par exemple). J'aime bien aussi en mettre dans mon riz sauté (un peu comme le riz cantonais).<br />J'espère que ça vous aidera.<br />Bonne journée!Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-88465096177611494332021-03-09T09:48:25.171+01:002021-03-09T09:48:25.171+01:00Bonjour,
Je vous découvre.....
Pourriez-vous me d...Bonjour, <br />Je vous découvre.....<br />Pourriez-vous me dire comment peut-on utiliser ces feuilles de moutarde que j'ai en sachet, saumurées (pour moi), autre qu'avec un porc caramel? Dans une soupe ?MERCI Vénus83noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-92083763083530564452017-03-20T08:04:31.088+01:002017-03-20T08:04:31.088+01:00En cuisine, la curiosité est un très bon défaut! B...En cuisine, la curiosité est un très bon défaut! Bonne semaine (malgré la grisaille ici à Bruxelles)!Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-60728314864378065092017-03-20T07:56:13.080+01:002017-03-20T07:56:13.080+01:00Quel visuel cette recette! une tentation à l'é...Quel visuel cette recette! une tentation à l'état pur... Comme je suis une curieuse culinaire, Je vais rechercher ces feuilles de moutardes fermentées lors de ma prochaine virée chez Eurasie... Bonne journéeMurielhttp://petites-marmites.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-52818715361372618722017-03-18T19:42:37.512+01:002017-03-18T19:42:37.512+01:00Merci! Belge soirée également! Merci! Belge soirée également! Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-83206059206819172902017-03-18T19:37:44.082+01:002017-03-18T19:37:44.082+01:00Superbe! Une recette alléchante et une photo qui l...Superbe! Une recette alléchante et une photo qui la représente bien!Belle soirée!Cécile Bleu Combavahttps://www.blogger.com/profile/04560187269857316205noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-40164659598038524902017-03-18T17:25:04.767+01:002017-03-18T17:25:04.767+01:00C'est une recette qui est pratique pour recevo...C'est une recette qui est pratique pour recevoir des amis puisque le porc peut rester en cuisson vapeur aussi longtemps qu'on le veut ;-)<br />Bonne fin de journée (plutôt grise à Bruxelles).Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-59116056675106584972017-03-18T17:23:54.288+01:002017-03-18T17:23:54.288+01:00Je pense qu'il faut avoir un peu de chance pou...Je pense qu'il faut avoir un peu de chance pour trouver ces fameuses feuilles de moutarde fermentées. Ce qui était drôle quand je les ai trouvé au supermarché asiatique, c'est qu'unn couple chinois qui m'a croisé dans les rayons avec mon paquet en main m'a tout de suite demandé ou le trouver! C'est un plat très populaire en Chine! ;-)Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-68243095873163096632017-03-18T17:14:02.147+01:002017-03-18T17:14:02.147+01:00Beau plat typiquement chinois, appétissant et simp...Beau plat typiquement chinois, appétissant et simple, convivial et chaleureux, à essayer très vite pour un dîner entre amis ou même "sur le pouce", j'aime beaucoup, belle réalisation, merci à toi ! une excellente fin de journée en ce samediJacquelinehttp://latabledemeline.canalblog.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-29137497392305713042017-03-18T16:52:09.557+01:002017-03-18T16:52:09.557+01:00Comme les copines ,je ne connais pas ce plat.....
...Comme les copines ,je ne connais pas ce plat.....<br />Comme tu commences,également, à me connaitre, à savoir que je veux toujours découvrir l'inconnu,surtout en gastronomie ,je vais voir si je trouve cela lors d'un prochain déplacement sur Nice. Biseschristianehttps://www.blogger.com/profile/01169488199959726669noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-35263629649667042702017-03-17T11:35:38.981+01:002017-03-17T11:35:38.981+01:00Ah j'avoue, c'est un peu traître car c'...Ah j'avoue, c'est un peu traître car c'est le genre de produit pas évident à trouver. Si ça peut te consoler ce midi je mange sodexho au boulot, donc bon, ça ne fait pas rêver des masses, hein ;-) (et sinon je veux bien te fournir en moutarde fermentée séchée si j'en retrouve).<br />Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-24610572901631647222017-03-17T11:26:05.103+01:002017-03-17T11:26:05.103+01:00Ben voilà, je savais qu'il ne fallait pas cliq...Ben voilà, je savais qu'il ne fallait pas cliquer sur le lien, j'adooore le porc confit, c'est un truc de fou auquel il m'est impossible de résister MAIS je n'ai pas de feuilles de moutardes fermentées séchées, c'est horrible, ouiiiiiin, que vais-je devenir ? . . . Ce midi tu auras ma "mort de faim" sur la conscience, Na ! ;-) isabellehttps://www.blogger.com/profile/05823707608797468541noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-63866679699161289342017-03-17T10:10:27.729+01:002017-03-17T10:10:27.729+01:00Et oui: porc gras et légumes fermentés, c'est ...Et oui: porc gras et légumes fermentés, c'est double-bingo, hein! C'est pour ça que cette recette m'a tout de suite fait de l'oeil ;-)Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-64524978753834925542017-03-17T10:04:17.298+01:002017-03-17T10:04:17.298+01:00Oh wow!! Ca c'est notre genre de recette :-))Oh wow!! Ca c'est notre genre de recette :-))Bombay-Bruxelleshttps://www.blogger.com/profile/13182863369749745487noreply@blogger.com