tag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post2714846555636514178..comments2024-03-28T10:45:49.995+01:00Comments on Un peu gay dans les coings...: Farz oaled d'Ouessant à la farine d'orgeSyll (@gay_coings sur insta)http://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comBlogger20125tag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-86103627709150563232023-01-14T14:30:07.196+01:002023-01-14T14:30:07.196+01:00Parfait, merci pour le conseil! Comme quoi c'e...Parfait, merci pour le conseil! Comme quoi c'est une recette qu'on peut adapter selon la farine qu'on a sous la main!Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-7558079673671423992023-01-14T14:28:49.277+01:002023-01-14T14:28:49.277+01:00A quelle chance d'avoi connu ça! J'imagine...A quelle chance d'avoi connu ça! J'imagine effectivement que le goût doit être bien meilleur!Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-18863559787599179322023-01-14T13:26:33.584+01:002023-01-14T13:26:33.584+01:00Le ragout le riz le farine tout cuit dans les mott...Le ragout le riz le farine tout cuit dans les motte une tuerie j en manger toute ma jeunesse rien de comparable avec la cuisson au four Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-76447349994949308902023-01-14T13:23:38.778+01:002023-01-14T13:23:38.778+01:00Bonjour oui moi je suis d ouessant ma grand mère ...Bonjour oui moi je suis d ouessant ma grand mère en faisait avec de la farine de blé type 55 et moi j en ai fait aussi est c très bon si vous avez marmite en fonte pour la cuisson c mieux voila Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-52610289409365773592022-04-05T21:50:07.040+02:002022-04-05T21:50:07.040+02:00Il y a aussi le riz au lait, le farz du qui est fa...Il y a aussi le riz au lait, le farz du qui est fait avec du sang de cochon et du lait, et le meilleur c'est le ragoût d agneau dans les mottes Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/01072828650557176538noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-56502370640206558962022-04-05T21:42:12.636+02:002022-04-05T21:42:12.636+02:00Ah, la chance! Les seules fois où j'ai manipul...Ah, la chance! Les seules fois où j'ai manipulé de la tourbe, c'était en vacances en Écosse, où on en utilisait pour se chauffer. Cuisiner avec, ça doit être unique!Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-44415227703574326782022-04-05T21:37:58.416+02:002022-04-05T21:37:58.416+02:00Je vais en couper bientôt, je vous donnerais un pe...Je vais en couper bientôt, je vous donnerais un petit cours kenavo Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/01072828650557176538noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-54316940780746950322022-04-05T21:03:21.049+02:002022-04-05T21:03:21.049+02:00Merci pour les précisions. Pour le gras de lard, ç...Merci pour les précisions. Pour le gras de lard, ça doit pouvoir se faire, par contre la cuisson à la tourbe, c'est quand même compliqué si on n'est pas sur place 😅Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-50244478688958246982022-04-05T20:32:34.259+02:002022-04-05T20:32:34.259+02:00Un farz oaled ça cuit dans les mottes, en tant que...Un farz oaled ça cuit dans les mottes, en tant que ouessantin je trouve que l on est loin de la recette ancestrale, et c'est des morceaux de gras de lard et non des lardons pour information Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/01072828650557176538noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-11558933385848190042020-04-25T15:31:46.210+02:002020-04-25T15:31:46.210+02:00Ah oui, je pourrais même tenter moitié/moitié avec...Ah oui, je pourrais même tenter moitié/moitié avec du sarrasin! Merci pour ta réponse et bon weekend!Morwenna35noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-17488298429202851852020-04-25T14:09:29.418+02:002020-04-25T14:09:29.418+02:00Oui, sûrement que ça peut faire l'affaire! Je ...Oui, sûrement que ça peut faire l'affaire! Je pense qu'historiquement, le froment était plus rare en Bretagne, et qu'on y cultivait plus l'orge, le seigle et le sarrasin dont les cultures sont moins exigeantes. Mais rien n'empêche de remplacer selon ce qu'on a en stock! Bon weekend!Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-44891791090943770552020-04-25T14:00:51.646+02:002020-04-25T14:00:51.646+02:00Je suis à moitié bretonne, mais je ne connaissais ...Je suis à moitié bretonne, mais je ne connaissais pas cette recette! Je note �� Sais-tu si, à défaut de farine d'orge, de la farine classique peut faire l'affaire? Confinement oblige, on fait avec les moyens du bord...! Belle journée.Morwenna35noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-18898177926542028322020-04-23T20:56:53.984+02:002020-04-23T20:56:53.984+02:00La crème au chocolat au sang marie habilement St J...La crème au chocolat au sang marie habilement St Janvier, patron de la ville, dont le sang se liquéfie régulièrement dans une ampoule, et la tradition des oeufs en chocolat.<br />Ils sont forts, ces Italiens Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-52622666632676310272020-04-23T15:06:02.939+02:002020-04-23T15:06:02.939+02:00Une île magnifique, c'est vrai. Les recettes a...Une île magnifique, c'est vrai. Les recettes au sang ne sont plus à la mode malheureusement (il nous reste, en gros, le boudin), et pourtant elles ne manquent pas d'intérêt. L'été dernier on a goûté un genre de curry au sang philippin, c'était divin. A Naples, ils faisaient traditionnellement une crème au chocolat au sang pour Pâques, mais c'est interdit depuis les années 70...Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-27189124138178630562020-04-23T14:36:47.476+02:002020-04-23T14:36:47.476+02:00Une très belle île, avec de belles spécialités cul...Une très belle île, avec de belles spécialités culinaires: ils y faisaient aussi du far au sang de cochon. Mon beau-frère aux origines ouessantines m'en a déjà parlé, mais je n'ai jamais eu l'occasion d'y goûter.Lou Une aiguille dans l'potagehttps://www.blogger.com/profile/11665639167096930975noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-85991331136580969082020-04-21T19:54:49.899+02:002020-04-21T19:54:49.899+02:00Et qui voit Molène, voit sa peine! ça fait rêver.....Et qui voit Molène, voit sa peine! ça fait rêver... pour moi, ça va finir avec du tofu fumé, mais pourquoi pas?Naominoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-19586398631020647492020-04-21T12:57:12.746+02:002020-04-21T12:57:12.746+02:00Merci pour ce témoignage. J'ai l'impressio...Merci pour ce témoignage. J'ai l'impression qu'avec le temps, les gens oublient un peu ce genre de recette, c'est bon de sauvegarder ce patrimoine!Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-11133245034367478902020-04-21T11:23:53.020+02:002020-04-21T11:23:53.020+02:00La cuisine bretonne traditionnelle est pleine de r...La cuisine bretonne traditionnelle est pleine de recettes salées/sucrées. Ma grand-mère, dans le pays Gallo, farcissait toujours le poulet rôti avec des pruneaux.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08711781220758407873noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-90844287330003487942020-04-21T09:58:15.891+02:002020-04-21T09:58:15.891+02:00J'en avais trouvé chez Färm, mais j'avoue,...J'en avais trouvé chez Färm, mais j'avoue, c'est une recette que j'ai réalisé avant le confinement ;-)Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-58701194730225430232020-04-21T09:23:16.307+02:002020-04-21T09:23:16.307+02:00Tu avais de la farine de l'orge à la maison? J...Tu avais de la farine de l'orge à la maison? J'ai l'orge en grains mais pas la farine :-DBombay-Bruxelleshttps://www.blogger.com/profile/13182863369749745487noreply@blogger.com