tag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post5695672178063827990..comments2024-03-28T10:45:49.995+01:00Comments on Un peu gay dans les coings...: Curry de joues de porc comme à Goa (Peet-achem maas)Syll (@gay_coings sur insta)http://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comBlogger21125tag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-20054289985917668492024-02-05T09:18:05.108+01:002024-02-05T09:18:05.108+01:00Bonjour,
Dans l'esprit des origines portugaise...Bonjour,<br />Dans l'esprit des origines portugaises de ce plat indien, j'ai utilisé du vinaigre de vin, mais avec du vinaigre de cidre ça fonctionnera aussi.Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-75050594954818735332024-02-05T08:07:22.999+01:002024-02-05T08:07:22.999+01:00Bonjour,
quel vinaigre pour la marinade ?
Merci Bonjour,<br />quel vinaigre pour la marinade ?<br />Merci Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-43512218858751721712023-03-20T22:01:45.205+01:002023-03-20T22:01:45.205+01:00Ah, avec grand plaisir! Ça reste un de mes currys ...Ah, avec grand plaisir! Ça reste un de mes currys préférés (même si j'ai toujours du mal à choisir!).Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-76613139584514138972023-03-20T21:58:08.947+01:002023-03-20T21:58:08.947+01:00Tout ce qu'on aime d'un curry indien, avec...Tout ce qu'on aime d'un curry indien, avec en plus ce côté vinaigré bien propre à Goa.<br />J'avais envie de plus de piquant, donc un jalapeño par personne, d'accord, (avec les graines) mais avec en plus trois piments œil d'oiseau.<br />Une sacrée explosion de saveurs, avec cette base tomatée, ces riches épices, et la rondeur sapide du porc... Merci Syll, un bon voyage, ce soir (encore) !Jérémiehttps://www.blogger.com/profile/11309120652353695125noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-53873980215657508762018-06-11T09:07:52.923+02:002018-06-11T09:07:52.923+02:00Bonjour Frederique. C'est une bonne question! ...Bonjour Frederique. C'est une bonne question! J'utilise différentes techniques selon les épices et ce que je veux en faire. Par exemple ici, si mes souvenirs sont bons, j'ai d'abord utilisé un mortier/pilon pour réduire les épices en morceaux, puis mon moulin Peugeot/Roellinger. Je sais qu'il est normalement prévu pour le poivre, mais je réserve celui-ci aux autres épices (depuis 10 ans, et il ne s'en porte pas si mal!): avec son look de moulin à café, c'est super pratique.<br />Bonne semaine!Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-1417406765159314632018-06-10T06:55:34.603+02:002018-06-10T06:55:34.603+02:00Bonjour Syll,
J'ai teste hier le curry de porc...Bonjour Syll,<br />J'ai teste hier le curry de porc à la Macao , tellement bon .. du coup, je me suis reportée à cette recette et je me demande quel type de moulin à épices utiliser pour toutes épices qui ne sont pas du poivre : j'ai un moulin Peugeot qui est strictement réservé aux poivres sur les recommandations du fabricant .<br />Merci de votre conseil ,<br />Fred Fredhttps://www.blogger.com/profile/02654997862645037819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-28327287986596660162017-10-01T14:22:44.243+02:002017-10-01T14:22:44.243+02:00Merci Françoise pour ce message! A défaut de tamar...Merci Françoise pour ce message! A défaut de tamarin, on peut toujours ajouter un peu de jus de citron (j'avais oublié de le préciser). Bonne idée ces petits ajustements: les recettes sont faites pour être adaptées selon les placards et les goûts de chacun ;-)<br />Bon dimanche!Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-58611176308945818682017-10-01T14:07:36.177+02:002017-10-01T14:07:36.177+02:00Merci Syll,super bon...je n'ai pas trouvé de t...Merci Syll,super bon...je n'ai pas trouvé de tamarin mais je me suis débrouillée.J'ai rajouté à la fin un peu de lait de coco et piment d'espelette à la place des piments jalapenosfrançoisehttps://www.blogger.com/profile/14477498605103229348noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-33502316797370300322017-05-29T21:28:01.684+02:002017-05-29T21:28:01.684+02:00Ah, je suis sûr que ça devait être top: le meilleu...Ah, je suis sûr que ça devait être top: le meilleur dans ce curry, c'est la sauce (et ça tombe bien car il y en a généralement beaucoup! ;-) ).<br />Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-83622564155751787252017-05-29T20:13:30.324+02:002017-05-29T20:13:30.324+02:00Fait en version végé avec des boulettes de lentill...Fait en version végé avec des boulettes de lentilles corail!<br />http://lesrecettesdejuliette.fr/article-boulettes-vegetales-lentilles-corail-coco-sauce-epicee-au-lait-de-coco-122156096.htmlAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-304000239632239732017-05-02T20:00:00.281+02:002017-05-02T20:00:00.281+02:00Bonjour Christiane,
Merciii! Ton commentaire me fa...Bonjour Christiane,<br />Merciii! Ton commentaire me fait vraiment très plaisir: c'est une des joies du blog de voir ses recettes réalisées avec tant d'enthousiasme. Je pense que moi aussi je vais la refaire régulièrement cette recette d'ailleurs!<br />Bises et bonne soirée!Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-24053317947543462732017-05-02T19:47:39.696+02:002017-05-02T19:47:39.696+02:00Bonsoir Syll
Je me suis régalée. J'en referai...Bonsoir Syll<br />Je me suis régalée. J'en referai c'est certain. J'ai mis 10 cardamomes et utilisé du poivre long râpé. En plus des chapatis, j'ai servi des crêpes de maïs.(recette perso que j'utilise lorsque je fais mon canard à l'orange.)<br />Merci,car la dégustation a été agréable. Bisouschristianehttps://www.blogger.com/profile/01169488199959726669noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-48010645288482481172017-05-02T10:15:19.836+02:002017-05-02T10:15:19.836+02:00Ahhh, les saveurs indiennes apportent toujours une...Ahhh, les saveurs indiennes apportent toujours une touche de bonheur en cuisine je trouve!Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-34388833530222143682017-05-02T10:14:37.222+02:002017-05-02T10:14:37.222+02:00Tiens moi au courant si ça t'a plu ;-) Très be...Tiens moi au courant si ça t'a plu ;-) Très belle semaine!Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-9394732971500093392017-04-30T20:42:42.120+02:002017-04-30T20:42:42.120+02:00J'en ai l'eau à la bouche !J'en ai l'eau à la bouche !LadyMilonguerahttp://unsiphonfonfon.ladymilonguera.frnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-4927699019348201662017-04-26T22:13:39.249+02:002017-04-26T22:13:39.249+02:00Hummm! encore une divine recette aux saveurs indie...Hummm! encore une divine recette aux saveurs indiennes...j'adore!Murielhttp://petites-marmites.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-90119834493576133032017-04-26T15:17:46.796+02:002017-04-26T15:17:46.796+02:00Merci Sylvain pour cette belle recette authentique...Merci Sylvain pour cette belle recette authentique<br />Je ne vais surtout pas la manquer. Bisous à tous deuxchristianehttps://www.blogger.com/profile/01169488199959726669noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-75876196141799655402017-04-26T11:16:36.155+02:002017-04-26T11:16:36.155+02:00J'adore avoir ce genre de plat qui mijote et e...J'adore avoir ce genre de plat qui mijote et embaume la maison quand il fait gris et froid dehors!<br />Courage, chère Jacqueline, en attendant de vraies belles journées printanières! ;-)Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-45660880846677321222017-04-26T11:14:03.140+02:002017-04-26T11:14:03.140+02:00Curry plus qu'approuvé et partagé, un plat... ...Curry plus qu'approuvé et partagé, un plat... royal !! Je n'ai jamais essayé avec des joues de porc... alors je vais réaliser ta recette à la mijoteuse... de longues heures... pour le parfum qui embaumera la maison... J'adore !! Bravo pour l'idée ! Une excellente journée, bises glaciales et pluvieuses ici... Brrrr....Jacquelinehttp://latabledemeline.canalblog.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-42352902699754682522017-04-25T11:04:12.915+02:002017-04-25T11:04:12.915+02:00Le genre de plat que je pourrais manger chaque jou...Le genre de plat que je pourrais manger chaque jour sans me lasser ;-)Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-19473925119977628352017-04-25T11:00:03.422+02:002017-04-25T11:00:03.422+02:00Un bon curry de porc! Top :-)Un bon curry de porc! Top :-)Bombay-Bruxelleshttps://www.blogger.com/profile/13182863369749745487noreply@blogger.com