tag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post6388648184790488324..comments2024-03-28T10:45:49.995+01:00Comments on Un peu gay dans les coings...: Gâteau Bolus (au levain)Syll (@gay_coings sur insta)http://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comBlogger22125tag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-17354953220780852142021-04-17T08:27:06.443+02:002021-04-17T08:27:06.443+02:00Oh, c'est cool de savoir qu'il y a encore ...Oh, c'est cool de savoir qu'il y a encore en Belgique des pâtisseries qui en proposent! Il n'y en a pas dans mon quartier à Bruxelles.Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-51359790016079084362021-04-16T21:38:05.683+02:002021-04-16T21:38:05.683+02:00Je viens d'en manger en provenance d'un pâ...Je viens d'en manger en provenance d'un pâtissier à Chimay en Belgique... Une tuerie...!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10112242304036420171noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-89318270924121097692019-02-08T14:34:53.934+01:002019-02-08T14:34:53.934+01:00Et non, malheureusement, je ne sais pas grand chos...Et non, malheureusement, je ne sais pas grand chose sur les origines de ce gâteau...Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-43798861435251872212019-02-08T12:33:26.644+01:002019-02-08T12:33:26.644+01:00Bonjour,
Connaissez-vous l'histoire ou l'...Bonjour, <br />Connaissez-vous l'histoire ou l'origine de ce gâteau? Mariehttps://www.blogger.com/profile/08065166581767821477noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-28402478075504962782018-01-19T00:56:16.213+01:002018-01-19T00:56:16.213+01:00Bonjour, deux à trois cuillères à soupe devraient ...Bonjour, deux à trois cuillères à soupe devraient suffire...Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-30387365436171496642018-01-18T20:28:18.782+01:002018-01-18T20:28:18.782+01:00Bonsoir combien de lait dois je mettre avec la lev...Bonsoir combien de lait dois je mettre avec la levure SVP merci de votre réponse amcwam_behttps://www.blogger.com/profile/05241127063050227069noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-54796842420965934782014-09-01T08:41:50.074+02:002014-09-01T08:41:50.074+02:00ça ressemble à la brioche suisse. j'adore ces ...ça ressemble à la brioche suisse. j'adore ces brioches avec des fruits secsEasy kitchenhttps://www.blogger.com/profile/13317080727618826566noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-10914030306073577422014-08-30T22:57:11.671+02:002014-08-30T22:57:11.671+02:00Superbe gâteau, mais c'est surtout un merveill...Superbe gâteau, mais c'est surtout un merveilleux trésor que tu détiens là. 1918, j'en reviens pas. Je suis envieuse ;) Merci de partager avec nous!Céline Mon Maraîcher à la casserolehttp://monmaraicheralacasserole.over-blog.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-73475310713788101732014-08-25T20:41:19.149+02:002014-08-25T20:41:19.149+02:00De rien, ton article sur le levain est très clair ...De rien, ton article sur le levain est très clair et utile. <br />Fin XIXème: ça devrait être vraiment intéressant aussi à découvrir ;-)Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-5469265795319152392014-08-25T17:59:59.592+02:002014-08-25T17:59:59.592+02:00Je n'avais pas vu, merci pour la citation Sylv...Je n'avais pas vu, merci pour la citation Sylvain :-) C'est chouette ce carnet de recettes, je viens aussi d'en récupérer un, sous forme numérique, de l'arrière-grand-mère de ma tante (fin 19ème). Bises et j'espère à bientôt !La cocinera locahttp://www.cocineraloca.frnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-13280802681034751942014-08-23T09:27:33.993+02:002014-08-23T09:27:33.993+02:00Je suis habitué donc ça va, mais niveau précision,...Je suis habitué donc ça va, mais niveau précision, c'est loin d'être parfait (et pourtant je serai très triste s'il me lâchait).Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-77328803826642196992014-08-23T08:38:36.606+02:002014-08-23T08:38:36.606+02:00Oh la, la! un four à Gaz, c'est pas de la tart...Oh la, la! un four à Gaz, c'est pas de la tarte ;-)) et ça chauffe plus en général .<br />bon w.eAnnickhttps://www.blogger.com/profile/12358423563263679444noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-91351432459173668032014-08-22T11:40:17.558+02:002014-08-22T11:40:17.558+02:00J'adore! Merci pour la recette, je sens que je...J'adore! Merci pour la recette, je sens que je vais la tester! C'est génial de retrouver des anciennes recettes de grand-mère! En plus, le vintage est à la mode ;)<br />Merci pour ce partage! Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-3820397477953983722014-08-22T10:59:05.275+02:002014-08-22T10:59:05.275+02:00On fera un échange alors... Qu'est ce qui te t...On fera un échange alors... Qu'est ce qui te tenterait du plat pays: sirop de Liège, chocolats Gerbaud, moule à spéculoos?Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-40772055484640596442014-08-22T10:51:21.449+02:002014-08-22T10:51:21.449+02:00Je t’emmènerai tout ça alors ;)
Je t’emmènerai tout ça alors ;)<br />Chic, chic, chocolathttps://www.blogger.com/profile/11905496050331453157noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-75873112584185240792014-08-22T10:45:09.650+02:002014-08-22T10:45:09.650+02:00Ahhh la gentiane (et les babas ;-))! C'est sûr...Ahhh la gentiane (et les babas ;-))! C'est sûr que la 'recette confidentielle' de la liqueur me tenterait bien. Oui, je serai à Soissons, donc on 'sy retrouvera.<br />Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-83196388942123193432014-08-22T10:20:56.139+02:002014-08-22T10:20:56.139+02:00Si seulement mon arrière grand-mère avait laissé u...Si seulement mon arrière grand-mère avait laissé un carnet de ses recettes... Je n'en ai que le délicieux souvenirs. <br />J'ai pensé à toi le WE dernier en allant à la fête de la gentiane dans un petit village du Cantal. Je me suis dit que des racines de gentiane séchées et la "recette confidentielle" de la liqueur pourraient te faire plaisir ;) Je te verrais certainement à Soissons... Bises Chic, chic, chocolathttps://www.blogger.com/profile/11905496050331453157noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-69359202223232997472014-08-22T10:16:39.959+02:002014-08-22T10:16:39.959+02:00Hummmmm... comme il a l'air bon dis donc !Hummmmm... comme il a l'air bon dis donc !LadyMilonguera@Un siphon fon fonhttp://unsiphonfonfon.ladymilonguera.frnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-72514860624938109262014-08-22T10:03:44.772+02:002014-08-22T10:03:44.772+02:00C'est vrai, et j'en suis très fier! ;-)C'est vrai, et j'en suis très fier! ;-)Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-45816493815678289552014-08-22T09:57:52.308+02:002014-08-22T09:57:52.308+02:00J'adore des vieux carnets écrits à la main. Et...J'adore des vieux carnets écrits à la main. Et, en général, celles (ou ceux) qui les transmettent ne s'y trompe pas - ça va chez ceux qui l'apprécieront à sa juste valeur. Tu as un bijou entre tes mains là :-)Bombay-Bruxelleshttps://www.blogger.com/profile/13182863369749745487noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-34035099652525008032014-08-22T09:47:35.642+02:002014-08-22T09:47:35.642+02:00Merci! Pour le temps de cuisson, j'ai dû impro...Merci! Pour le temps de cuisson, j'ai dû improviser, car comme souvent dans les recettes anciennes, ce n'est pas précisé (je pense que c'était juste écrit 'cuire à four doux'). J'ai un antique four à gaz britannique, et j'ai mis sur thermostat 3, mais je corrige, ça correspond plutôt à 160°C je pense, merci de me le signaler.Syll (@gay_coings sur insta)https://www.blogger.com/profile/04783258854635840035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1586695152824209278.post-46897631461698932982014-08-22T09:13:45.609+02:002014-08-22T09:13:45.609+02:00Bravo, il est magnifique ton " chinois "...Bravo, il est magnifique ton " chinois " comme on l'appelle chez nous, <br />j'adore dénicher de vieux grimoires tout tachés, le tiens à l'air pas mal ....;-))<br />par contre je suis étonnée par la temp°, dans mon four il cuit à 180° pendant 45mn ...Annickhttps://www.blogger.com/profile/12358423563263679444noreply@blogger.com