Je ne prépare pas très souvent de biscuits, cookies, etc parce que ça prend toujours un peu de temps, de vaisselle, que souvent je dois les cuire en deux fournées et que ça ne fait pas un repas! ;-) Et bien cette recette de Tasty Kitchen, découverte au détour d'un commentaire sur Facebook de Carole, des Casseroles de Carole résout tous ces problèmes: prêt en 30 minutes cuisson comprise, et surtout, surtout, surtout: pas de vaisselle!... et puis, si on mange tout ça fait peut-être un repas, non? ;-) Tout se fait dans une poêle allant au four: mélange et cuisson. Le seul inconvénient à mon goût, c'est qu'on ne peut pas lécher la pâte à cookie cru au fond du bol à mélanger puisque tout se fait dans la poêle! En tout cas, je trouve cette recette géniale et le résultat est conforme à ce qu'on peut attendre d'un bon cookie: tendre, riche, réconfortant : si vous avez une poêle allant au four, n'hésitez pas à l'essayer!
Ingrédients:
125g de beurre
100g de cassonnade
100g de sucre blanc
220g de farine
1 cuill à café d'extrait de vanille
1 oeuf
1/2 cuill à café de levure chimique ou bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 tasse (250ml en volume) de garniture de votre choix: pépites de chocolat, noix, etc.
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre dans une poêle allant au four, d'environ 20cm de diamètre. Ajoutez hors du feu le sucre et l'extrait de vanille, laissez tiédir pendant 5 minutes.
Cassez l’œuf sur le mélange beurre-sucre, incorporez à la fourchette, puis ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis ajoutez la garniture (morceaux de chocolat noir et pépites 'butterscotch' pour moi).
Enfournez pour 20 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus et les pourtours soient dorés et le centre encore tendre.
Dégustez à l'américaine, avec une boule de glace à la vanille, ou nature avec un verre de lait froid...
Bon appétit!
Oh c'est génial ça dis donc. J'ai toujours une fixettes sur les recettes où tu mets la poêle sur le feu et ensuite au four, à la Nigel Slater ou Nigella. Par contre, jamais essayé, peur de ne pas avoir la poêle adéquate, tu sais s'il faut que ça soit fait dans un matériau spécial?
RépondreSupprimerCa a l'air délicieux ce goûter!
@ Fanny: il faut une poêle en fonte ou en inox (téflon s'abstenir), avec également une poignée qui supporte la chaleur (histoire de ne pas avoir un cookie au plastique fondu! ;-).
RépondreSupprimergénial en effet sauf que j'ai pas de poêle avec manche qui va au four ... bah à la limite je tenterai dans un moule en silicone ça devrait marcher aussi, de toute façon c pas moi qui fait la vaisselle ;-)
RépondreSupprimerbizzz
Très surprenant...et alléchant. Surtout quand on a un mini-four qui ne cuit que 4 biscuits à la fois (j'exagère un peu, c'est mon côté méditerranéen, mais tu comprends l'esprit). :)
RépondreSupprimerMiam miam, je dois essayer ça, c'est sûr! Ca a l'air tellement bon (et simple!). Malheureusement je n'ai pas la poêle qu'il faut.. mais comme Domi l'a dit au-dessus: je testerai ça dans un moule en silicone, ça devrait aller :)
RépondreSupprimerHum j'ai faim !!!!!! Enfin faim... ton cookie est juste trop gourmand a regarder !
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