Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
vendredi 10 juillet 2026
Pickles de carottes et daikon séchés à la vietnamienne (Dưa Món)
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Le Dưa Món, ce sont des pickles vietnamiens, mais assez différents de ceux qu'on connaît le plus (les pickles sucrés-vinaigrés qu...
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vendredi 3 juillet 2026
Gâteau brioché aux fruits d'été (levure de boulanger)
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Un gâteau à l'ancienne, comme on les réalisait avant l'invention de la levure chimique (1835): des ingrédients simples, une quant...
vendredi 26 juin 2026
Aubergines et tomates au gochujang express (cocotte-minute)
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Voilà une recette d'aubergines que je fais beaucoup depuis quelques années (aussi culte que ma recette d'aubergines à la chinoise ) ...
vendredi 12 juin 2026
Curry pakistanais de poulet haché et d'épinards (palak keema)
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Ce qui est chouette avec les currys de viande hachée, outre que c'est très bon, c'est ce que c'est très rapide à préparer. C...
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vendredi 5 juin 2026
Amaretti tendres à l'armoise
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Je vous en parle régulièrement, mais l'état de mes placards de cuisine est inquiétant. Dans certains recoins, ça s'accumule et du co...
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