Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
vendredi 31 juillet 2026
Tacu-tacu: riz et haricots sautés à la péruvienne
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Le tacu-tacu, c'est la méthode péruvienne pour utiliser deux types de restes: du riz blanc cuit et des haricots blancs cuits. Cette mét...
vendredi 24 juillet 2026
Crème de maïs frais comme au Brésil (Curau de milho verde)
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Inspirée des puddings et crèmes d'Europe, mais revisitée avec le maïs du Nouveau Monde, cette recette brésilienne tout en simplicité don...
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vendredi 17 juillet 2026
Curry de porc et d'aubergines au poivre noir et noix de cajou
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Un curry sans piment aujourd'hui, mais pas sans piquant! C'est le poivre noir qui cette fois prend la vedette dans ce curry indien ...
3 commentaires:
vendredi 10 juillet 2026
Pickles de carottes et daikon séchés à la vietnamienne (Dưa Món)
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Le Dưa Món, ce sont des pickles vietnamiens, mais assez différents de ceux qu'on connaît le plus (les pickles sucrés-vinaigrés qu...
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vendredi 3 juillet 2026
Gâteau brioché aux fruits d'été (levure de boulanger)
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Un gâteau à l'ancienne, comme on les réalisait avant l'invention de la levure chimique (1835): des ingrédients simples, une quant...
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