Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
vendredi 24 juillet 2026
Crème de maïs frais comme au Brésil (Curau de milho verde)
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Inspirée des puddings et crèmes d'Europe, mais revisitée avec le maïs du Nouveau Monde, cette recette brésilienne tout en simplicité don...
vendredi 17 juillet 2026
Curry de porc et d'aubergines au poivre noir et noix de cajou
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Un curry sans piment aujourd'hui, mais pas sans piquant! C'est le poivre noir qui cette fois prend la vedette dans ce curry indien ...
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vendredi 10 juillet 2026
Pickles de carottes et daikon séchés à la vietnamienne (Dưa Món)
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Le Dưa Món, ce sont des pickles vietnamiens, mais assez différents de ceux qu'on connaît le plus (les pickles sucrés-vinaigrés qu...
2 commentaires:
vendredi 3 juillet 2026
Gâteau brioché aux fruits d'été (levure de boulanger)
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Un gâteau à l'ancienne, comme on les réalisait avant l'invention de la levure chimique (1835): des ingrédients simples, une quant...
vendredi 26 juin 2026
Aubergines et tomates au gochujang express (cocotte-minute)
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Voilà une recette d'aubergines que je fais beaucoup depuis quelques années (aussi culte que ma recette d'aubergines à la chinoise ) ...
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