Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
mardi 9 août 2022
Dorade braisée à la chinoise
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'Hong shao', ces mots vous évoquent peut-être quelque chose: ils décrivent la technique chinoise qui consiste à braiser et caramélis...
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vendredi 5 août 2022
Petits bolus au gingembre confit (Pays-Bas)
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Le bolus, aux Pays-Bas et en Belgique, c'est une petite viennoiserie (on dit plutôt 'couque' en Belgique) de pâte à pain, sucré...
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mardi 2 août 2022
Poulet au lait de coco, carottes et poivron des Antilles
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Rien de tel qu'une recette des Antilles pour voyager en cuisine cet été! Adaptée d'une recette de Trinidad et Tobago, cette recette...
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vendredi 8 juillet 2022
Mini-pancakes aux pignons de pin, coulis de pêche au miel
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Au sud des Etats-Unis, les mini-pancakes sont généralement appelés 'hotcakes'. Ceux que je vous propose aujourd'hui, aux pignons...
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mardi 5 juillet 2022
Curry vindaloo de lard comme à Goa (Vindalho de porco)
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Je vous avais déjà proposé une recette de vindaloo en 2010 (pffiou, 12 ans déjà, le temps passe vite) qui était déjà une version de Goa et ...
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