Un peu gay dans les coings...

Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)

vendredi 31 octobre 2025

Soul cakes: biscuits des âmes pour la Toussaint

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 'Biscuits des âmes', c'est joli comme nom et parfait pour la saison, non? Ces soul cakes britanniques sont très anciens et sont...
mardi 28 octobre 2025

Curry japonais aux coings

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Pas étonnant que le curry japonais soit une recette autant plébiscitée dans son pays d'origine. C'est toujours un régal à déguster e...
vendredi 24 octobre 2025

Mostarda de coings (à l'huile essentielle de moutarde)

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 'Tout vient à point à qui sait attendre'. Cette maxime s'applique tout à fait à cette recette, que j'attend de pouvoir réal...
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vendredi 17 octobre 2025

Poulet aux coings et aux pistaches (recette d'Alep du XIIIème siècle)

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 Je trouve toujours fascinant les recettes historiques, celles qui nous renvoient à un passé lointain (un peu comme cette recette turque de ...
2 commentaires:
vendredi 10 octobre 2025

Biscuits à la farine de maïs et à la gelée de coings

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Quand j'étais enfant, on n'achetais jamais de gâteau en pâtisserie, c'était ma maman qui préparait un gâteau quasiment toutes le...
10 commentaires:
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A Bruxelles on trouve des ingrédients du monde entier, autant en profiter! Les photos sur ce blog ne sont pas libres de droit. Pour me contacter: sylvain.coings[AT]yahoo[DOT]com
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