Un peu gay dans les coings...

Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)

vendredi 29 septembre 2023

Les cookies adobo d'Abi Balingit

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Sauce soja, vinaigre, laurier, poivre: les ingrédients classiques d'un adobo philippin , mais en version cookie? C'est le défi relev...
mardi 26 septembre 2023

Liqueur de coings d'Orléans

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Depuis des années, je fais régulièrement un coudounat (liqueur de coings provençale) avec les coings de mon jardin. Cette année, j'ai ...
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vendredi 22 septembre 2023

Kimchi express de concombre (Oi sobagi)

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Un kimchi de concombre bien pratique puisqu'il peut se servir non fermenté le jour de sa préparation ou alors après quelques jours seule...
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mardi 19 septembre 2023

'Hamburger chinois' à l'agneau: Rou Jia Mo

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Bon, je suis bien conscient que le Rou Jia Mo n'a pas grand chose à voir avec un hamburger, mais c'est sous cette dénomination qu...
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vendredi 15 septembre 2023

Curry de porc au boudin inspiré des Philippines (dinuguang)

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La première fois que j'ai goûté le dinuguang, c'était au Philippine Food Festival à Bruxelles. Je ne savais pas trop ce que j'av...
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