vendredi 23 décembre 2011

Tamagozake: lait de poule japonais au sake


Aux Etats-Unis, le 'eggnog'  ou lait de poule alcoolisé (généralement au brandy) est traditionnellement associé aux fêtes de fin d'année. C'est une boisson reconstituante très appréciée quand il fait froid dehors.
 Les japonais ont aussi leur version, le tamagozake, qu'on préconise quand le rhume ou la grippe menace. C'est très vite préparé et délicieux, donc n'hésitez pas à le préparer, que ce soit pour lutter contre un coup de froid ou pour proposer une boisson originale à vos invités après une promenade dans la neige!




Ingrédients (pour 1 personne):

150ml de saké
1 oeuf
1 cuill à soupe de miel


Préparation:

Amenez le saké à ébullition dans une petite casserole. Quand il est très chaud, flambez le et laissez brûler une minute pour éliminer une partie de l'alcool. Coupez le feu et laissez refroidir 1 minute. Ajoutez le miel, mélangez bien, puis ajoutez l'oeuf bien battu en plusieurs fois, en mélangeant bien au fouet pour obtenir une boisson mousseuse.

Dégustez bien chaud!



                             ******* A la votre et Joyeuses Fêtes de Fin d'année à tous! *******
à

8 commentaires:

  1. Annick23 décembre 2011 à 08:47

    J'adore le lait de poule . Bonnes et joyeuses fêtes de fin d'année à toi et tes proches et pour 2012 de belles découvertes culinaires.

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  2. Bombay-Bruxelles23 décembre 2011 à 13:11

    Rien qu'à lire la recette, on commence à avoir chaud :-)

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  3. isabelle23 décembre 2011 à 13:42

    Au saké !! J'aime ... A ta santé et Joyeux Noël :-)

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  4. létitia23 décembre 2011 à 13:46

    C'est original et je suis sûre que j'apprécierais ce breuvage, vu que je préfère le saké chaud au froid en général :-) Bonnes fêtes!

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  5. fanny23 décembre 2011 à 14:21

    Ah, G m'a acheté un bouquin sur les cocktails japonais (trouvé au bozarshop), et je crois qu'il y a ça dedans aussi.
    Mais pas encore testé, ceci dit, c'est de saison et même maintenant au boulot derrière mon comptoir, j'en prendrais bien ;-)

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  6. Latifa23 décembre 2011 à 23:00

    A ta santé ! et bonnes fêtes de fin d'année !

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  7. Cuisine Colorée27 décembre 2011 à 00:53

    c'est une délicieuse recette!!! Je te souhaite de joyeuses fêtes!

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  8. Tombouctou2 janvier 2012 à 17:54

    Le lait de poule ne m'a jamais tentée. Je vais peut-être m'y mettre enfin grâce au saké. ^^
    J'en profite pour te souhaiter une excellente année 2012, remplies de découvertes et de joie.

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