Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
jeudi 30 mars 2023
Kutsinta: bouchée sucrée des Philippines à la farine de manioc
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Dans les kutsintas (ou cuchintas), tout est question de texture: celle-ci doit être caoutchouteuse! Une texture pas très valorisée sous no...
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mardi 28 mars 2023
Panir en sauce au lait et aux épices
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J'ai la chance d'avoir une épicerie indienne tout près de chez moi. Parmi les avantages de cette proximité, il y a facilité d'ac...
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mardi 21 mars 2023
Dal de kulthi (lentilles 'pois de cheval' du sud de l'Inde)
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Kulthi, kulith, horsegram sont quelques uns de noms de Macrotyloma uniflorum , une légumineuse du sud de l'Asie, souvent utilisée en fou...
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vendredi 17 mars 2023
Dessert indonésien au lait de coco à trois couches (Kueh talam banjar)
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Si vous lu (ou vu le film) 'Crazy Rich Asian', vous avez peut-être bavé comme moi sur les descriptions de buffets fastueux de Kueh,...
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