Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
vendredi 28 juillet 2023
Injeolmi (bouchées coréennes de riz gluant 인절미)
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Cousin coréen du mochi, l'injeolmi est beaucoup moins connu chez nous. En Corée, il se décline sous bien des formes et se retrouve auss...
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vendredi 7 juillet 2023
Salade de poisson séché et de mangue verte comme aux Philippines
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Une petite salade inspirée d'une recette découverte chez Bryan Koh , qui combine du poisson salé grillé (on peut utiliser de la morue pa...
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mardi 4 juillet 2023
Ratafia d'angélique (graines et tige)
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J'ai un souvenir ému des tiges d'angélique confites que ma maman préparait dans les années 80 (j'ai toujours aimé les fruits co...
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mardi 27 juin 2023
Sauté de concombre amer comme à Okinawa (Goya Chanpuru)
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J'aime l'amertume en cuisine, même si je sais que ce n'est pas une préférence que tout le monde partage. Naturellement, j'ai...
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