Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
vendredi 11 avril 2025
Falernum: sirop-liqueur citron vert-gingembre
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Ah, le Falernum, voilà un ingrédient qu'on retrouve assez régulièrement dans le monde des cocktails (surtout pour les cocktails tiki o...
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mardi 8 avril 2025
Curry de poulet à la cardamome, aux épinards et à l'ail des ours
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Des saveurs et des produits de printemps pour ce curry: le goût un peu mentholé-camphré de la cardamome évoque pour moi la fraîcheur du prin...
vendredi 4 avril 2025
Poulet en sauce tomates aux olives et câpres comme à Puerto Rico (Pollo en fricasé)
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Un classique de la cuisine porto-ricaine que ce 'pollo en fricasé', inspiré de la cuisine espagnole coloniale, puis adapté sur place...
1 commentaire:
mardi 1 avril 2025
Poisson panés et chou sauté aux saveurs indiennes
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Des poissons panés, voilà un truc que je n'achète quasiment jamais, parcque je n'y pense pas et que je trouve toujours ça un peu sec...
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