Un peu gay dans les coings...

Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)

vendredi 17 octobre 2025

Poulet aux coings et aux pistaches (recette d'Alep du XIIIème siècle)

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 Je trouve toujours fascinant les recettes historiques, celles qui nous renvoient à un passé lointain (un peu comme cette recette turque de ...
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vendredi 10 octobre 2025

Biscuits à la farine de maïs et à la gelée de coings

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Quand j'étais enfant, on n'achetais jamais de gâteau en pâtisserie, c'était ma maman qui préparait un gâteau quasiment toutes le...
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vendredi 3 octobre 2025

Epaule d'agneau aux coings et aux pruneaux (à la cocotte-minute)

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  J'aime beaucoup l 'épaule d'agneau : super fondant et très savoureux quand c'est bien mijoté, et beaucoup moins cher que l...
2 commentaires:
vendredi 26 septembre 2025

Tarte briochée courgette-munster au carvi

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    Je ne fais pas souvent de vraies tartes sur pâte brisée, je préfére toujours les pâtes briochées, plus légères et plus digestes. En reve...
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A Bruxelles on trouve des ingrédients du monde entier, autant en profiter! Les photos sur ce blog ne sont pas libres de droit. Pour me contacter: sylvain.coings[AT]yahoo[DOT]com
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