Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
vendredi 23 décembre 2011
Tamagozake: lait de poule japonais au sake
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Aux Etats-Unis, le 'eggnog' ou lait de poule alcoolisé (généralement au brandy) est traditionnellement associé aux fêtes de fi...
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mardi 13 décembre 2011
Porridge de riz noir gluant au lait de coco à l'indonésienne (Bubur Ketan Hitam)
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Le riz au lait est pour moi un des meilleurs 'comfort food' qui soit: sucré, crémeux, un petit peu régressif, c'est l'en-ca...
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mardi 6 décembre 2011
Souvenir d'Islande: 3 Frakkar
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Notre meilleure expérience de restaurant en Islande, ce restaurant est un peu en dehors du centre de Reykjavik où se concentrent la plup...
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vendredi 2 décembre 2011
Atelier Cuisson Basse Température @ "Les Secrets du Chef"
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La "cuisson basse température", c'est très à la mode: pas un chef étoilé qui ne vous propose une viande cuite à basse températ...
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