Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
mardi 20 août 2013
Soda à la prune (fermentation au petit lait, sans levure ajoutée)
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C'est l'été des boissons fermentées chez nous en ce mois d'août. Après une classique 'gingerbeer' agrémentée de jus ...
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vendredi 16 août 2013
Beurre de culture maison
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Faire son beurre soi-même, c'est bien, mais faire son beurre de culture maison, c'est encore mieux. La différence? Eh bien, le...
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mardi 13 août 2013
Lait caillé ou lait posé aux copeaux de chocolat
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Une recette estivale que préparait parfois ma maman quand j'étais jeune. Avec du lait de la ferme de mon oncle, c'était facile:...
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lundi 5 août 2013
Ginger beer à la grenade et au miel
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Avec les jours chauds qu'on a eu cet été, il est facile et rapide de faire des fermentations maison. Ça faisait longtemps que je n...
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