Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
mardi 26 août 2014
Porc mijoté aux prunes de Namur et à la bière brune
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La Prune de Namur (également appelée 'Simple Altesse': nom magnifique je trouve) est une variété ancienne, de la même fami...
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vendredi 22 août 2014
Gâteau Bolus (au levain)
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Le bolus est un classique belge un peu oublié de nos jours, généralement présenté sous la forme d'une couque (viennoiserie) rou...
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mardi 19 août 2014
Curd rice: riz au yaourt du sud de l'Inde
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Quand j'étais collégien, une fois par an, à la cantine, on faisait opération 'Bol de riz'. Le principe: pour nous sensibili...
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jeudi 14 août 2014
Hydromel aux baies de sureau (fermentation spontanée)
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Faire son vin soi-même n'est vraiment pas compliqué, ce n'est rien d'autre qu'un jus sucré, des levures et du temps...
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