Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
vendredi 31 octobre 2014
Velouté de pistache comme en Perse
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Dès l'antiquité, les perses étaient souvent appelés 'mangeurs de pistaches', c'est dire l'importance de ce fruit se...
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mardi 28 octobre 2014
Photographie culinaire: de l'autre côté du décor avec Jean-Pierre Gabriel
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Jean-Pierre Gabriel photographiant mon plat Je ne suis pas vraiment un as de la photo. Quand j'ai commencé ce blog, la photog...
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vendredi 24 octobre 2014
Le confit de coings de ma maman
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Chaque année à l'automne, ma mère prépare une belle quantité de ce confit avec les coings du jardin: de quoi tenir toute l'ann...
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mardi 21 octobre 2014
Courge melonnette et coings rôtis au four à la sauge, boudins blancs de Rethel
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Une recette on ne peut plus automnale, associant trois ingrédients directement issus de mon jardin bruxellois: des coings (what else?...
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