Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
jeudi 10 septembre 2015
Agneau d'Irlande mijoté aux carottes, en pot de terre
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Une recette simplissime pour laisser au goût de l'agneau des collines du Connemara toutes les chances de s'exprimer. Brendan...
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samedi 5 septembre 2015
Gigôt d'agneau fumé et effiloché (Smoked pulled lamb)
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Je reviens tout juste d'un petit voyage de deux jours en Irlande pour découvrir l'élevage d'agneaux tels qu'il se fait ...
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mardi 1 septembre 2015
Concombre écrasé à l'ail (condiment japonais)
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Un petit condiment tout bête comme on en prépare beaucoup au Japon et qui épate par sa simplicité: du concombre, du sel, de l'ail e...
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vendredi 28 août 2015
Kimchi de chou rouge de fin d'été
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L'idée de préparer ce kimchi à la couleur assez incroyable (dont la recette est dérivée d'une recette d' Edward Lee ) m...
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