Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
mardi 19 mars 2019
Dafina: boeuf et pois chiches longuement mijotés au four
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La dafina, c'est un plat typique du shabat pour les juifs de mediterranée et d'ailleurs: une cocotte qu'on glisse au four...
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vendredi 15 mars 2019
Porridge de riz aux boulettes de porc comme au Laos
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L'an dernier, lors de notre voyage à Hong-Kong, un de nos repas marquant fut un 'congee', c'est à dire un porridg...
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mardi 12 mars 2019
Tempeh frit à l'indonésienne
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Le tempeh, ce sont des fèves de soja 'fermentées' par un champignon, une spécialité indonésienne intéressante au niveau nutrit...
jeudi 7 mars 2019
Biscotins d'Aix
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De petits biscuits très croquants, dans un style un peu passé de mode, ces spécialités d'Aix-en-Provence se préparent avec seulem...
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