Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
mardi 19 mai 2020
Côtes de porc au barbecue à la laotienne
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Si la cuisine du Laos et du Nord de la Thaïlande me plait autant, c'est parceque c'est une cuisine qui aime les saveurs fort...
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vendredi 15 mai 2020
Che'che'bsa: petit déjeuner éthiopien épicé
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Commencer la journée avec le che'che'bsa, c'est l'assurance de réveiller vos papilles, surtout si vous l'accompag...
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mardi 12 mai 2020
Niter Kibbeh: beurre clarifié éthiopien épicé
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Ca fait plus de dix ans que je prépare régulièrement du niter kibbeh, le beurre clarifié à l'éthiopienne, et je ne vous en ai jama...
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vendredi 8 mai 2020
Sel noir du Monastère (Russie)
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Quel bonheur de découvrir ce type de recette inédite au détour des pages d'un livre. En l'occurrence, c'est dans le n...
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