Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
mardi 14 septembre 2021
Nouilles de Shangaï aux oignons jeunes et crevettes séchées
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Ma recette fétiche rapido-presto quand je n'ai pas d'idée et pas de temps, c'est généralement une assiette de "spaghetti ag...
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vendredi 10 septembre 2021
Zongzi alcalins nature (kansui joong)
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Les zongzi sont parmi les dim sum les plus simples à réaliser. Dans leur plus simple expression, il s'agit juste de riz gluant cuit d...
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mardi 7 septembre 2021
Boulettes laotiennes vapeur de porc caramélisé et de perles de tapioca
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Ces bouchées-vapeur venues du Laos sont aussi originales dans leur préparation (la peau qui entoure ces dim sum est faite de perles de tapio...
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vendredi 3 septembre 2021
Caviar d'aubergines aux noix à la grecque
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Baba ganoush, moutabal, melitzanosalata, caviar d'aubergines, des noms différents pour des recettes qui partagent une même délicieuse ...
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