Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
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mardi 8 octobre 2024
Purée de pois cassés à l'éthiopienne (kik alicha)
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Quand je pense légumineuses, je pense le plus souvent pois chiches, lentilles et haricots, mais j'oublie généralement l'humble pois ...
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vendredi 20 janvier 2023
Crème de courge du Cachemire (Chutney)
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Un petit condiment sucré-salé du Cachemire, qui se sert en accompagnement d'un curry de viande (ou d'un curry de coings , pourquoi...
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mardi 7 avril 2020
Oignons sautés à la farine de pois chiches (Inde)
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Une recette rustique que j'ai été pioché dans 'The essential Marathi cookbook' de Kaumadi Marathé , un souvenir de notre ...
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mardi 17 septembre 2019
Kitfo: tartare de boeuf à l'éthiopienne
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Cela fait bien longtemps que connais et apprécie la cuisine éthiopienne, mais je vous en ai peu propopsé ici, notamment parcequ...
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