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mardi 25 mars 2025

Carbonade de joues de porc à la Rodenbach

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Un peu de cuisine classique belge pour changer, avec une recette de carbonade. Si les carbonades qu'on trouve le plus souvent à la carte...
6 commentaires:
mardi 21 février 2023

Gaufres belges à la bière

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Les gaufres de Liège, vous connaissez? Si vous êtes belges, je ne vous fait pas l'affront de vous expliquer, mais pour les autres, ce so...
19 commentaires:
jeudi 22 septembre 2022

Cookie à partager pour les grands à la bière noire et au chocolat noir

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J'adore les saveurs maltées dans les desserts, mais trouver du bon extrait de malt n'est pas toujours facile (mon stock, acheté en A...
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mardi 13 octobre 2020

Tarte aux coings du brasseur

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     Pourquoi tarte du brasseur? Parceque la pâte de cette tarte contient de la bière! De la stout, même, c'est à dire de la bière noire...
8 commentaires:
mardi 30 octobre 2018

Tacos de langue de porc cuite à la bière

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Etre flexitarien, c'est choisir de manger moins de viande. Ca va généralement de paire avec la décision de manger de la viande de ...
mardi 31 janvier 2017

Marmelade d'oranges amères à la bière noire

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C'est devenu un rituel, chaque année, en cette période, je me mets à la recherche d'oranges amères pour préparer quelques pots ...
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mardi 8 novembre 2016

Côtes de porc au four aux coings et à la bière (Lettonie)

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Adaptée d'une recette lettonne, cette préparation associe le porc à l'acidité des coings et à l'amertume de la bière. Rien ...
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