Un peu gay dans les coings...

Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)

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mardi 28 mars 2023

Panir en sauce au lait et aux épices

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J'ai la chance d'avoir une épicerie indienne tout près de chez moi. Parmi les avantages de cette proximité, il y a facilité d'ac...
6 commentaires:
mardi 7 février 2023

Curry de navets du Cachemire

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Le navet n'est pas le légumes le plus populaire du panier hivernal. Pas mal de gens font la grimace quand on évoque cet humble légume ra...
7 commentaires:
vendredi 20 janvier 2023

Crème de courge du Cachemire (Chutney)

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  Un petit condiment sucré-salé du Cachemire, qui se sert en accompagnement d'un curry de viande (ou d'un curry de coings , pourquoi...
6 commentaires:
vendredi 8 janvier 2021

Curry d'agneau aux navets (Cachemire)

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    En cuisine, il y a des recettes qu'on oublie, et d'autres qui restent et vers lesquelles on revient année après année, et c'...
14 commentaires:
mardi 3 novembre 2020

Curry de coings du Cachemire (Bom Chount)

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  Je vous ai proposé il y a quelques semaines un curry birman ou j'avais utilisé des coings , cette fois c'est bien un curry 100% co...
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A Bruxelles on trouve des ingrédients du monde entier, autant en profiter! Les photos sur ce blog ne sont pas libres de droit. Pour me contacter: sylvain.coings[AT]yahoo[DOT]com
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