Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
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mardi 16 novembre 2021
Soupe-curry d'agneau (ou de mouton) de Malaisie (Sup Kambing)
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Une soupe pour les jours gris, le jours où il pleut, les jours où on a bien besoin d'un peu de réconfort: une pâte de curry faite maison...
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mardi 28 septembre 2021
Curry d'agneau au thé fermenté (Birmanie)
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Je ne suis jamais allé en Birmanie, donc je n'ai jamais eu l'occasion de goûter le vrai 'lahpet' (ou 'laphet'), d...
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vendredi 15 janvier 2021
Ragoût de chèvre à la ghanéenne ( ragoût Waakye)
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Le waakye ghanéen, c'est d'abord du riz cuit avec des haricots, souvent consommé dans la rue, pour le petit déjeuner. Il peut être...
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mercredi 12 février 2014
Ragoût de chèvre iranien aux pistaches (Koresh-e pesteh-ye)
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Première fois que je cuisine de la chèvre. J'en avais déjà mangé à Mantongé (le quartier congolais de Bruxelles), mais je n'e...
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