Un peu gay dans les coings...

Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)

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mardi 10 décembre 2019

Courge farcie au cotechino et aux lentilles

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Connaissez vous le cotechino? Si oui, vous êtes sûrement connaisseurs de cuisine italienne! Pour ma part, je ne connaissais pas jusq...
5 commentaires:
mardi 20 février 2018

Pancetta maison aux saveurs du Sichuan

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L'hiver est le bon moment pour faire des charcuteries maison: si on possède une pièce non chauffée et bien aérée, c'est très s...
23 commentaires:
vendredi 27 novembre 2015

Pastrami maison fumé à froid

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Ah, le pastrami, spécialité juive tellement new-yorkaise, mais finalement aussi très européenne dans ses origines (plus d'infos c...
2 commentaires:
vendredi 30 octobre 2015

Saucisse sèche (chorizo) maison au poivre de Sichuan et au piment

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Il y a quelque chose d'étrangement satisfaisant à faire ses propres saucisses. C'est en fait très simple à réaliser, et on peut...
24 commentaires:
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A Bruxelles on trouve des ingrédients du monde entier, autant en profiter! Les photos sur ce blog ne sont pas libres de droit. Pour me contacter: sylvain.coings[AT]yahoo[DOT]com
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