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mardi 29 novembre 2022

Soupe croate aux carottes et poireaux

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 Une soupe croate simple et rustique, tout comme j'aime. J'ai adapté la recette comme je le fais souvent, c'est à dire en diminu...
mardi 4 octobre 2022

Haricots blancs à la soubressade et aux poireaux

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 Une recette aux saveurs espagnoles, mais en fait improvisée un weekend où je n'avais pas vraiment prévu ce que j'allais préparer en...
4 commentaires:
mardi 30 octobre 2018

Tacos de langue de porc cuite à la bière

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Etre flexitarien, c'est choisir de manger moins de viande. Ca va généralement de paire avec la décision de manger de la viande de ...
vendredi 6 novembre 2015

Raviolis 'Guo Tie' au potimarron et au chorizo

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C'est la première fois que je fais ce genre de raviolis chinois 'Guo Tie' (raviolis 'collés à la casserole, car ils son...
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vendredi 30 octobre 2015

Saucisse sèche (chorizo) maison au poivre de Sichuan et au piment

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Il y a quelque chose d'étrangement satisfaisant à faire ses propres saucisses. C'est en fait très simple à réaliser, et on peut...
24 commentaires:
vendredi 20 juin 2014

Feijoada à la mode de Goa

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On associe plus facilement la feijoada au Portugal et au Brésil, mais comme Goa fut portugaise jusqu'en 1961, il n'est pas éto...
9 commentaires:
lundi 25 octobre 2010

Tinga Poblana: ragout de porc aux piments fumés à la mode de Puebla

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De la ville de Puebla, au Mexique je connaissais surtout le plat 'Mole Poblano', dont la longue recette aux multiples ingrédien...
6 commentaires:
vendredi 6 novembre 2009

Risotto à l'encre de seiche, aux crevettes et au chorizo

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Ok , Halloween est déjà passé, mais avouez que ce risotto à quelques chose d'un peu effrayant, non? B. avait ramené de son voyage au Ja...
2 commentaires: