Un peu gay dans les coings...

Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)

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vendredi 17 février 2023

Soupe de boeuf à la coco brûlée des Philippines (Tiyula Itum)

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"Tiyula Itum", un nom un peu mystérieux, qui signifie 'soupe noire' en Tausūg , la langue de l'ethhnie des Philippines...
3 commentaires:
vendredi 7 octobre 2016

Selle d'agneau mijotée à l'ail

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Je n'avais jamais cuisiné de selle d'agneau avant d'en recevoir une dans le cadre d'une opération de promotion europé...
5 commentaires:
vendredi 8 mai 2015

Mijoté de boulettes, poireaux et pain de maïs

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Une cocotte tout-en-un qui finit tranquillement sa cuisson dans le four pendant l'apéro, c'est tout ce que j'aime pour le...
10 commentaires:
mardi 24 février 2015

Jarret de boeuf au pamplemousse et aux carottes

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Il y a peu, j'ai été invité à une belle soirée autour du Pamplemousse de Floride . Une soirée dans un lieu original: un ancien châ...
4 commentaires:
vendredi 9 janvier 2015

Poulet en cocotte aux poivrons, ail et oignon (Cuba)

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Une recette cubaine toute simple pour varier un peu du simple poulet rôti du dimanche. Ici le poulet est cuit en cocotte ce qui lui gar...
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