Un peu gay dans les coings...

Le Chili Crisp, c'est le condiment chinois qui a envahi le monde ces dernières années. Celui de Lao Gan Ma, à l'étiquette reconnaiss...

Une curiosité que cette recette ancienne écossaise, et vous savez comme j'aime les recettes un peu curieuses, hein!? Une recette que j...

A la base, une recette de pickles de tomates du fameux livre 'Usha's Pickle digest' d'Usha R Prabakarian (un livre rare pen...

 J'ai toujours du furikake en stock dans mes placards: ce petit aissaisonnement japonais sec est sans égal sur un bol de riz. A la base,...

 Quand je vous ai proposé il y a quelques temps la recette du poisson Hraïmi , je vous avais raconté que je n'avais plus de harissa mais...

  Un petit condiment sucré-salé du Cachemire, qui se sert en accompagnement d'un curry de viande (ou d'un curry de coings , pourquoi...

Depuis que je prépare ma boîte pique-nique tous les midis pour cause de Covid, je suis à l'affut de condiments  riches en goût pour me s...

Depuis le début de la pandémie, si il y a bien une chose qui a changé pour moi, c'est le repas du midi: là où il y a un an je mangeais 5...

J'ai intitulé ces pickles de coings 'à l'anglaise' car ils sont préparés à partir d'un mélange de vinaigre et de ...

Ça se voit que je viens de m’offrir un bouquin de cuisine des Philippines, non ? ;-) En fait à Hong-Kong on a vu beaucoup de ...