Un peu gay dans les coings...
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mardi 19 juillet 2011
Mhammara: dip syrien de poivrons à la mélasse de grenade et aux noix
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Un des deux dips préparés pour notre repas de cuisine juive séfarade, pour manger avec le pain kubaneh yéménite . Assez simple de préparatio...
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mardi 12 juillet 2011
Hilbeh: dip yéménite de poudre de fenugrec
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Cet accompagnement authentique du pain kubaneh , préparé pour notre repas de cuisine juive séfarade est une curiosité, tant au niveau goût (...
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jeudi 7 juillet 2011
Pain Kubaneh: pain doux très tendre du Yemen
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Préparé pour le repas de cuisine juive séfarade , ce pain a été englouti en moins de deux. Il faut dire qu'il a quelques arguments, c...
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mardi 5 avril 2011
Kashk bademjan, dip iranien d'aubergines au petit lait fermenté
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Cette recette fut une des découvertes de notre repas iranien du mois de janvier. Fanny en avait apporté qu'elle avait trouvé chez...
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