Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
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mardi 11 février 2025
Chili Crisp maison: huile aux paillettes de piments et oignons croustillants
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Le Chili Crisp, c'est le condiment chinois qui a envahi le monde ces dernières années. Celui de Lao Gan Ma, à l'étiquette reconnaiss...
mardi 13 avril 2021
Huile piquante japonaise à l'ail frit
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Depuis que je prépare ma boîte pique-nique tous les midis pour cause de Covid, je suis à l'affut de condiments riches en goût pour me s...
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vendredi 24 janvier 2020
Poisson fumé aux haricots noirs et au piment
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Il y a peu, mon homme est revenu de Riga avec du maquereau fumé à l'ail dans sa valise. L'occasion rêvée pour enfin préparer ...
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vendredi 8 décembre 2017
Nouilles 'Wuhan' à la sauce sésame
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Egalement appelées 'nouilles piquantes et séches' ( rè gān miàn), cette spécialité de Wuhan (capitale de la province du Hubei e...
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