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vendredi 13 mars 2020

Soupe espagnole aux pommes de terre, ail et amandes

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Une soupe comme je les aime, complète et rustique (une soupe de patates, quoi), mais rendue légèrement sophistiquée grâce à deux...
10 commentaires:
mardi 13 janvier 2015

Prosciutto d'agneau épicé, salé et séché maison

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Depuis le temps que je vous propose des recettes de fermentation (vous les retrouverez ici ), je n'avais pas encore vraiment ferme...
125 commentaires:
jeudi 19 décembre 2013

Jambon de Noël rôti à la bière brune

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Une version un peu belge d'un classique britannique, qui trouvera sans problème place sur vos tables de fêtes, si vous arrivez à ...
53 commentaires:
mardi 24 septembre 2013

Jambon rôti au bitter

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 Je suis assez fier de mon bitter maison ( recette ici ) et j'ai déjà envie d'en préparer une variante, mais pour cela je dev...
8 commentaires:
jeudi 20 décembre 2012

Jambon rôti à l'anglaise (gammon), glaçage au piment d'espelette

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    J'adore le gammon, ce jambon anglais à cuire. Dès que je vais à l'épicerie anglaise de Bruxelles, Stone Manor , j'y réc...
6 commentaires:
jeudi 11 août 2011

Salade Belgo-vietnamienne super savoureuse et très légère...

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Je suis conquis depuis longtemps par ce genre de salade croquante, où la vinaigrette laisse place à une sauce sucrée-salée-pimentée. Si o...
6 commentaires:
lundi 4 octobre 2010

Jambon rôti au fenouil et à l'orange

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Chaque fois que je vais à l'épicerie britannique ' Stone manor ' , je reviens avec un ' gamon ', c'est à dire une ...
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lundi 23 novembre 2009

Jambon rôti au miel et à la moutarde, stoemp au potimarron

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De temps à autre, on fait un petit tour au " Stone Manor ", un supermarché de produits britanniques à Everberg . On y fait notr...
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