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mardi 21 mars 2023

Dal de kulthi (lentilles 'pois de cheval' du sud de l'Inde)

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Kulthi, kulith, horsegram sont quelques uns de noms de Macrotyloma uniflorum , une légumineuse du sud de l'Asie, souvent utilisée en fou...
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mardi 10 décembre 2019

Courge farcie au cotechino et aux lentilles

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Connaissez vous le cotechino? Si oui, vous êtes sûrement connaisseurs de cuisine italienne! Pour ma part, je ne connaissais pas jusq...
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mardi 16 avril 2019

Koshari: riz, lentilles et pâtes (street food d'Egypte)

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Le koshari, c'est le classique de la street food égyptienne, que j'ai découvert dans les rues de... Londres! Et oui, pas encor...
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mardi 26 mars 2019

Khechri: Riz et lentilles du Manipur

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Une recette simple et rapide à préparer, qui associe riz, lentilles et épices. Le tout peut servir d'accompagnement pour un repas ...
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vendredi 20 avril 2018

Salade tiède de pommes de terre aux lentilles et au miso

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Difficile de résumer cette recette d' Anna Jones en un titre succint tellement les saveurs sont nombreuses dans cette salade tiède...
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mardi 21 avril 2015

Dhal au concombre amer (Teto dal)

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Parfois il ne faut pas plus qu'un dhal savoureux avec du riz blanc pour être heureux, surtout si on mange le tout à la main, co...
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lundi 20 janvier 2014

Petits haricots bruns indiens (moth beans) à la carotte et au citron

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J'ai toujours des légumes secs plein mes placards, je trouve que c'est le meilleur moyen de se faire des repas très satisaf...
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