Un peu gay dans les coings...

Inspiration jamaïcaine pour ce gâteau sans gluten au manioc. Si vous n'avez jamais tenté l'expérience,je vous invite grandement à al...

Ce Kaliya est une recette qui m'a tout de suite intrigué quand je l'ai découverte chez Bryan Koh dans son livre sur la cuisine des P...

  Dans les kutsintas (ou cuchintas), tout est question de texture: celle-ci doit être caoutchouteuse! Une texture pas très valorisée sous no...

Les gâteaux de manioc, j'adore ça. Il y a pour moi quelque chose d'irrésistible dans la texture légèrement caoutchouteuse que donne ...

     Le po'e (ou poé), à l'origine, c'est une recette tahitienne qui se fait plutôt avec de la banane (voir le reportage de Pia ...

J’aime bien la texture un peu élastique de ce simple gâteau de manioc venu des Philippines, ça me rappelle un peu le mochi-cake h...

Un cake au manioc fermenté? Vous allez me dire que là je pousse le bouchon un peu loin! C'est vrai que ce n'est pas quelque chose...