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vendredi 8 décembre 2023

Biberle: biscuits de Noël allemands au massepain et pain d'épice

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 Pain d'épices et massepain: deux saveurs qui évoquent pour moi l'hiver et les fêtes de fin d'années et que j'adore quand el...
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vendredi 9 décembre 2022

Spéculoos farci au massepain (gevulde speculaas)

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C'est dans une pâtisserie un peu vieillotte d'Anvers que j'ai découvert la première fois le spéculoos farci, cette spécialité di...
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mardi 20 avril 2021

Cake au massepain et au citron confit au sel

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  Tous les ans, je réalise l'une ou l'autre variante de gâteau aux agrumes et aux amandes, sans farine (comme celui-ci à la bergamot...
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vendredi 30 octobre 2020

Gâteau mazarin aux coings (Suède)

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     Le gâteau 'Mazarin', en Suède, c'est un gâteau (ou une tarte, parfois) dont la pâte se prépare à base de massepain (pâte d&...
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vendredi 17 mai 2019

Couronne briochée à la pâte d'amandes

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La recette du jour est d'inspiration nordique où ce genre de couronne briochée est typiquement partagée autour d'une tass...
14 commentaires:
mardi 18 décembre 2018

Cake-scone de Noël au massepain et chocolat noir

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Un cake de petit déjeuner, peu sucré, mais délicieusement parfumé grâce aux pépites de chocolat noir (70% cacao) et aux petits cubes ...
vendredi 19 décembre 2014

Massepain (cuit) de noix de cajou

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J'adore le massepain. En hiver, je pourrais en manger tous les jours, surtout dans la période de Noël! Pour les recette de massep...
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