Un peu gay dans les coings...

A l'origine de cette recette, celle des 'frijoles puercos' mexicains, des haricots bruns mijotés avec du chorizo, du saindoux et...

Une recette qui n'est ni mexicaine, ni même tex-mex, mais qui est quand même rudement bonne! J'ai trouvé l'idée dans le magazine...

  Youhou, c'est l'été, enfin! Il fait beau, il fait chaud, on sort les barbecues! En Belgique, les barbecues sont souvent accompagné...

Ce doit être parce que je suis plongé dans le dernier tome de la quadrilogie western de Larry McMurtry ( Lonesome Dove , que je vous recomma...

 Le chamoy est une recette mexicaine, mais qui a probablement des origines asiatiques (philippines, chinoises ou japonaises selon les hypoth...

 L'horchata mexicaine (car il en existe aussi en Espagne d'où cette boisson est originaire, à base de souchet) est une boisson rafra...

J'adore les gousses de tamarin. Quand j'en trouve en épicerie asiatique, j'en prend toujours une boîte: comme elles sont déjà sè...

  A la maison, on n'est pas très doué pour les semis de printemps, donc pour les plants au potager, je suis toujours tributaire de ce qu...

    Ah, l'andouille: maintenant j'adore, mais quand j'étais gamin, il ne fallait pas m'en servir. Et s'il y a bien une c...

     Un magnifique gâteau doré, moelleux et très riche en maïs frais au goût si doux. Un régal de fin d'été, à préparer avec des épis de...

Mon homme (aka Ripailles et Passacailles ) m'a ramené des Glorias du Mexique lors de son dernier voyage sur place pour un concert...

Mole (à prononcer molé) signifie sauce en langue náhuatl: c'est un peu le curry du Nouveau Monde, une sauce délicieusement intens...

Quand j'étais gamin, j'avais un problème avec les mûres. J'adorais la gelée de mûres de ma maman, mais je n'aimai...