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vendredi 19 septembre 2025

Bouchées indonésiennes sucrées au maïs frais et riz gluant (wajik jagung)

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  Quelque part dans le vaste territoire entre les halvas et les mochis (deux types de bouchées sucrées que j'affectionne particulièremen...
vendredi 14 février 2025

Jujubes farcies de mochi à la chinoise 'coeurs tendres'

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 Recette super simple aujourd'hui et parfaite pour terminer en douceur un repas de cuisine chinoise. Des jujubes, donc (qu'on appell...
3 commentaires:
vendredi 4 octobre 2024

Gâteau mochi à l'amande et à la confiture de lait

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Enième épisode de mon histoire d'amour avec les pâtisseries au riz gluant (chabadabada, chabadabada), dont j'adore autant le goût un...
1 commentaire:
vendredi 13 août 2021

Mochi-clafoutis aux fruits (mochifoutis)

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J'adore le gâteau mochi au beurre hawaïen , je le fais très souvent car il est rapide à préparer et j'en adore la texture. Cette foi...
7 commentaires:
vendredi 17 février 2017

Mochi au beurre comme à Hawaï

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Les mochis japonais, j'adore depuis longtemps, que ce soit les vrais, préparés à partir de riz cuit martelé ou la version plus sim...
11 commentaires:
vendredi 13 mars 2015

Mochi à l'agar-agar (Shingen Mochi)

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Une recette toute bête mais très élégante, que j'ai eu envie de tester en voyant passer ce lien sur facebook, à propos de ce nouv...
11 commentaires:
vendredi 13 décembre 2013

Zenzaï: soupe sucrée de haricots rouges et mochi grillé, comme au Japon

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Une soupe sucrée réconfortante en hiver, que j'avais goûté lors de mon premier voyage au Japon . Le souvenir de ce plat bien cha...
2 commentaires: