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vendredi 23 février 2024

Gratin de navets (racines et fanes)

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  Un gratin 100% navet qui m'a été inspiré par la découvertes de navets vendus avec leurs fanes près de chez moi (généralement les fanes...
mardi 23 novembre 2021

Radis rôtis au carvi et à l'ail

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On ne cuisine que très rarement la radis chaud par chez nous, et pourtant ce cousin du navet s'y prête sans problème, avec l'avantag...
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vendredi 8 janvier 2021

Curry d'agneau aux navets (Cachemire)

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    En cuisine, il y a des recettes qu'on oublie, et d'autres qui restent et vers lesquelles on revient année après année, et c'...
14 commentaires:
mardi 19 février 2019

Agneau, navets et rutabagas rôtis au four, gremolata

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Une recette improvisée pour un dimanche en mode farniente: pas de préparation compliquée, un seul plat à salir et un résultat t...
4 commentaires:
vendredi 25 mai 2018

Gâteau de navet chinois

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Un classique des tables de dim sums en Chine (dégusté plusieurs fois lors de notre séjour à Hong-Kong) et ailleurs en Asie, cette spé...
8 commentaires:
vendredi 10 novembre 2017

Curry de poulet 'Kalia' aux navets

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Le 'kalia' (ou qalia) est traditionnellement un curry d'agneau, à la sauce assez liquide à base de yaourt épicé. J'ai t...
4 commentaires:
lundi 10 octobre 2011

Coings et navets confits à la gelée de coings

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Une petite improvisation pour accompagner un rôti de porc en adobo au barbecue . L'association porc et pommes est un classique et ça m...
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