Un peu gay dans les coings...

Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)

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mardi 29 août 2023

Nouilles coréennes à la pâte noire de soja (jajangmyeon ou jjajangmyeon 짜장면)

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Ah, les jjajangmyeon, le plat qui fait saliver une grande partie des coréens. C'est le plat festif par excellence, que l'on partage ...
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mardi 5 octobre 2021

Tarte aux oignons sur pâte briochée à l'allemande (Zwiebelkuchen)

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  Il y a quelques années, nous avons eu une étudiante allemande au labo, Chantal. Pour son anniversaire, elle nous avait apporté une des spé...
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mardi 15 janvier 2019

Soupe à l'oignon rôti aux saveurs thaïes

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La soupe à l'oignon, est une de mes soupes hivernales préférées. Celle-ci est inspirée d'une recette de Nigel Slater, repérée ...
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mardi 23 mai 2017

Morue à la mode de Minho (Bacalhau à Minhota, Portugal)

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J'ai la chance d'avoir une épicerie portugaise pas loin de la maison, et parfois je me laisse tenter par une demi morue salée,...
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vendredi 21 octobre 2016

Coings mijotés avec des aubergines et des patates douces (Grèce)

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Une recette d'automne qui sent bon la Méditerranée, la Grèce pour être précis. Une combinaison intéressante pour ce ladera ( = lég...
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A Bruxelles on trouve des ingrédients du monde entier, autant en profiter! Les photos sur ce blog ne sont pas libres de droit. Pour me contacter: sylvain.coings[AT]yahoo[DOT]com
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