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mardi 6 décembre 2022

Potimarron mijoté à l'éthiopienne

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La cuisine éthiopienne est une cuisine que j'explore depuis les débuts du blog (la recette du berberé maison, le mélange d'épice éth...
mardi 6 octobre 2020

Curry de gnocchi de pois de chiche aux épinards (Rajasthan)

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    Un curry végétarien du Rajasthan, très parfumé et équilibré. Les 'gnocchi' dans ce curry sont en fait des 'gatte', c'...
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vendredi 21 février 2020

Salade tiède de courge aux pois chiches et sauce tahiné

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Une recette toute simple pour les soirs de semaine, quand motivation et temps sont limités : une demi-courge (bleue de Hongrie po...
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mardi 2 octobre 2018

Agneau mijoté au yaourt comme en Grèce

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Une recette du nord de la Grèce, qu'on prépare là-bas avec un yaourt local épais au lait de brebis. A défaut, on peut comme ici, u...
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mardi 13 février 2018

Pois du Cap mijotés aux poireaux

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Les pois du Cap, si vous ne connaissez pas, ce sont de très gros haricots blancs (appelés 'Butter beans' ou 'Lima beans'...
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mardi 6 février 2018

Gratin de courge comme en Grèce

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Un gratin de courge presque comme une lasagne, mais plus simple à préparer, et beaucoup plus léger surtout! De fines tranches de courge...
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mardi 25 octobre 2016

Pâtes au yaourt et oignons rouges caramélisés (Grèce)

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Il n'y pas qu'en Italie qu'on sait y faire avec les pâtes: en Grèce aussi on trouve de nombreuses et délicieuses recettes ...
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