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mardi 2 juillet 2024

Pain de mie au riz gluant noir et à l'eau de coco

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J'aime le bon pain, mais je ne suis pas un 'geek' du pain, qui étudie toutes les méthodes, les taux d'hydration, etc. La plu...
7 commentaires:
vendredi 22 mars 2024

Pains à la grecque (biscuits bruxellois)

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La plupart des gens qui visitent Bruxelles ne manquent pas de manger des gaufres (souvent d'ailleurs plutôt des gaufres de Liège que de...
7 commentaires:
vendredi 28 janvier 2022

Petits pains chinois tendres garnis à la noix de coco (Gai Mei Bao)

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  Alors que des émissions comme 'Le Meilleur Pâtissier' continuent à nous faire croire que la pâtisserie se limite aux classiques fr...
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mardi 5 octobre 2021

Tarte aux oignons sur pâte briochée à l'allemande (Zwiebelkuchen)

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  Il y a quelques années, nous avons eu une étudiante allemande au labo, Chantal. Pour son anniversaire, elle nous avait apporté une des spé...
5 commentaires:
mardi 12 février 2019

Tourte russe (pirog) au chou

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Le 'pirog', c'est la tourte russe par excellence, celle qui représente l'hospitalité slave: croûte croquante, garnitur...
6 commentaires:
vendredi 10 février 2017

Kouign Crachin pour les jours de pluie

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  On est d'accord, un vrai bon kouign amann, c'est absolument décadent, délicieux, mais aussi un peu... délicat à préparer (l...
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