Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
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mardi 21 juin 2022
Tofu birman de pois chiches (Shan Tofu)
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Ce tofu de Birmanie, qu'on appelle généralement 'Shan tofu' (les Shan étant l'ethnie d'où vient cette recette) est une p...
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mardi 7 juin 2022
Boulettes d'agneau aux pois cassés à l'afghane
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Un vrai rayon de soleil que ces boulettes inspirées de la cuisine afghane, dont les épices évoquent la route de la soie. La sauce est parfum...
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vendredi 4 février 2022
Soupe de légumes aux pois cassés d'inspiration Birmane
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Une soupe aux légumes d'hiver dans laquelle on met un peu ce qu'on veut / ce qu'on a sous la main (courge, pomme de terre, carot...
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mardi 7 juillet 2020
Purée grècque de pois cassés (fava)
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Ah, la fava, souvenir des taverna grècques, notamment à Santorin où c'est une des spécialités! Rien de plus simple que cette puré...
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