Un peu gay dans les coings...

 Cousin coréen du mochi, l'injeolmi est beaucoup moins connu chez nous. En Corée, il se décline sous bien des formes et se retrouve auss...

  J'oublie parfois que j'ai un moule à lammele (gâteau alsacien en forme d'agneau) au fond de mes placards. Pourtant c'est u...

Ces petites bouchées à base de riz gluant que je vous propose aujourd'hui sont une spécialité birmane facile à préparer, le genre de pet...

  Les zongzi sont parmi les dim sum les plus simples à réaliser. Dans leur plus simple expression, il s'agit juste de riz gluant cuit d...

J'adore le gâteau mochi au beurre hawaïen , je le fais très souvent car il est rapide à préparer et j'en adore la texture. Cette foi...

   Ah, le butter mochi cake : une spécialité hawaïenne que j'adore. La texture est 'chewy', limite élastique et le goût du riz g...

Faire ses saucisses maison, ce n'est pas compliqué, et ces sai gok laotiennes en sont un bel exemple. Elles sont tellement savoureuses q...

Riz gluant et lait de coco sont deux ingrédients qui se marient à merveille dans cette recette indonésienne, pas si différente de cel...

J'ai découvert le bibingka (à ne pas confondre avec le bebinca de Goa ) en assistant à un repas philippin 'kamayan' (c&#...

Je vous ai déjà proposé plusieurs fois des recettes de joues de porc. C’est normal, j’adore ça: quand elles sont lentement mijotée...

Un dessert chinois simple à préparer si on est équipé d'un cuit-vapeur. Seul ingrédients réellement nécessaire: de riz gluant (on ...

Les mochis japonais, j'adore depuis longtemps, que ce soit les vrais, préparés à partir de riz cuit martelé ou la version plus sim...