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vendredi 10 janvier 2025

Haricots mijotés au porc haché et au thon fumé

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A l'origine de cette recette, celle des 'frijoles puercos' mexicains, des haricots bruns mijotés avec du chorizo, du saindoux et...
vendredi 22 octobre 2021

Biscuits péruviens du Jour des Morts (Maicillos)

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    Le Jour des Morts n'est pas célébré qu'au Mexique, loin de là. Au Pérou, on visite également les cimetières le 2 Novembre et on ...
3 commentaires:
vendredi 23 octobre 2020

Paprikas de poulet et quenelles

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     Le paprikás , c'est une recette classique des Carpathes, de Hongrie et de Roumanie surtout. C'est un proche cousin de la goulas...
11 commentaires:
mardi 20 octobre 2020

Tacos au sarrasin et à l'andouille de Guémené

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    Ah, l'andouille: maintenant j'adore, mais quand j'étais gamin, il ne fallait pas m'en servir. Et s'il y a bien une c...
10 commentaires:
mardi 23 juin 2020

Poulet Dong'An (Poulet au vinaigre du Hunan)

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Si vous aimez le poulet, mais que vous trouvez que souvent, c'est trop sec, cette recette chinoise de la région du Hunan est fait...
9 commentaires:
vendredi 5 juin 2020

Welsh cakes : 'gâteau gallois' pour le thé ou le petit déjeuner

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Mes livres de cuisine préférés sont tous, sans exception, écrits par des femmes. Des passionnées qui prennent de longues heures p...
8 commentaires:
samedi 11 avril 2020

Pastiera napolitaine: gâteau de Pâques au blé.

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Une tarte rustique typique de Naples pour Pâques garnie de blé cuit, de ricotta et parfumée au cédrat confit et à la fleur d'orang...
18 commentaires: