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mardi 10 septembre 2024

Gyozas d'aubergines (sans gluten)

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 Le pitch: des gyozas où la pâte est remplacée par une tranche d'aubergine. Séduisant, non? Cette recette, piquée chez Tim Anderson dans...
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vendredi 26 janvier 2024

Gâteau de manioc au pamplemousse

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Inspiration jamaïcaine pour ce gâteau sans gluten au manioc. Si vous n'avez jamais tenté l'expérience,je vous invite grandement à al...
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mardi 12 décembre 2023

Zimtsterne: étoiles à la cannelle (biscuit allemand de Noël)

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  C'est quand j'ai publié ma recette des Biberle (un autre biscuit de Noël allemand), que Viviane, une lectrice m'a demandé si ...
5 commentaires:
vendredi 1 décembre 2023

Biscuits bruns de Bâle (biscuits de Noël au chocolat et amandes, sans gluten)

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 Les biscuits bruns de Bâle ou 'Basler Brunsli' comme on les appelle en Suisse, d'où ils sont originaires sont des petits biscui...
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mardi 31 août 2021

Gâteau de manioc au caramel et au rhum

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Les gâteaux de manioc, j'adore ça. Il y a pour moi quelque chose d'irrésistible dans la texture légèrement caoutchouteuse que donne ...
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vendredi 4 juin 2021

Gâteau moelleux citron et fleurs de sureau

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      'Je ne fais pas de pâtisserie, je fais des gâteaux'. Cette phrase que j'ai lu il y a quelques temps sur facebook (je ne sa...
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jeudi 15 avril 2021

Tofu brouillé aux feuilles de bette

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Si vous êtes un peu amateurs de cuisine japonaise, vous connaissez peut-être le tofu soyeux, c’est-à-dire le tofu à la texture entre la crèm...
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